高樓Buffet,饗A Joy,侍酒師,侍肉師,信義區,台北101,吃到飽 台北101高樓Buffet饗A Joy今夏以「台灣 寫給世界的一封情書」為主題，用在地風土詮釋頂級美味，端出濃濃原民風味的「煙燻黑豬肉凍小米粥」和台式早餐料理「鹹豆漿蝦泥凍」等18道新菜色，主廚更運用分子料理手法，以冷盤的方式重新演繹國宴名菜「開水白菜」。