西拉雅國家風景區涵蓋台南東半部及嘉義大埔鄉，是台灣第二大國家風景區，而一度被懷疑已在台南地區滅絕的保育類螢火蟲－黃胸黑翅螢，目前再度現身，而且還找到2種在科學上新發現的物種，表示風景區境內生態資源仍豐富，並將用西拉雅(sirayanus)來命名種名。

近年將東山鄉的175號公路和174號公路一帶打造出「175東山咖啡公路」的品牌，這30家自產咖啡的店家仍堅持舊有的技術，培育出高品質的咖啡豆，業者也研發創意的咖啡養生餐，讓咖啡不只是能用「喝」的而已。

「排骨酥」是台灣特有的道地小吃，在大街小巷、夜市都可吃的到，但能讓酥炸過後的排骨酥放入高湯中還能保持不油膩的，就不是簡單的功夫了，這歷經三代的祖傳技術，連日本天皇回國後還難以忘懷，想念「湯皇」東山排骨酥的好滋味。

對「西拉雅」這個名詞感到陌生？但對於東山鴨頭、白河、關子嶺就一定熟悉多了，涵蓋廣大嘉南平原的西拉雅風景區，指的就是嘉義、台南一帶