如果北京是「胡同」、上海是「弄堂」，專屬京都的巷弄小日子，應該就隱身在「路地裏」。 姉小路別邸是2013年7月開幕、遠離大道的巷徑中一家只有七間房的私房旅宿，可是在這個靜謐悠緩不沾染塵囂的小地方，卻有著最強的情報網。

豪邁地撬開瓶蓋，「啵」地一聲、啤酒自瓶頸汩汩湧出，忙不迭地就口吸吮，不想浪費絲毫美味。選一只最能製造出綿密泡沫的啤酒杯，緩緩注入杯中，金黃的液體觸碰到杯肚優雅的弧線，撞擊出雪白泡沫。「咻∼」的注入聲，「颯∼」的氣泡聲，當然還有暢快豪飲的「咕嚕咕嚕」聲，還有什麼飲料像啤酒一般，這麼愛演？

日光自沉積壓迫的灰色天空探出頭來，我的京都日和，今日是什麼表情？季節在絮語，風中又隱藏著什麼樣的裏滋味？12款京菓子、12個月份的京味生活，京都人的日子，在盼著又有什麼滋味將上市中，對季節告白。

在京都，水，從來都不只是水。平安王朝原不定都於京，是盆地地形讓桓武天皇決定遷都於此。每逢夏季便燠熱難耐的盆地原本有其劣勢，但是三面環山所湧出的豐沛水源是經濟發展必不可少的資源。以鴨川為首的淀川水系流貫京中，發揮排洪與氣候調節的功用，更帶來水運及織染等相關行業利多。在看不見的地方，京都地底下蓄藏有媲美日本最大湖泊琵琶湖的水量，千年來無數升斗小民依靠井水在這片土地上生活並繁衍孕育。

原本想來「バー & 喫茶探偵」的理由，並非因為其屋齡和歷史，而是聽說此處為偵探電影《人體密碼》（The Code）的拍攝場景，帶有昭和時代風格的空間，加上刻意佈置出的偵探主題，據來過的訪客分享：「會讓你有種從日常生活一下子掉入異空間的錯覺。」

雖然已有九十年歷史了，創自大阪的「長崎堂」卻選擇在京都推出全新和菓子品牌「然花抄院」，落腳處為有300年歷史的古屋，走的是摩登的優雅風格。身為「長崎堂」的第四代，荒木志華乃將自己對藝術、設計的喜愛，與家族企業做了徹底結合，由她一手規劃、改裝的「然花抄院京都室町本店」，不僅是京都喫茶所的最新話題店舖，其為經典 Castella 蛋糕換上的新包裝，更獲得2010年德國紅點設計大獎的傑出設計獎（Best of The Best Award），純白、渾圓外型象徵著蛋殼，也間接將蛋糕中採用的特殊原料──以丹波黑豆飼養的雞蛋特色，表露無遺。

對於城市，地標建築容易構成為我們的印象，而每一座懷舊建築都有自己的個性和故事，就像是古城京都，除了耳熟能詳的金閣寺、清水寺、二条城，市區內的壽大樓、1928大樓和薩可拉大樓，從早年的新潮到今日的懷舊風情，以古早的空間展現出時代記憶與歷史進程，讓人走在街道上，便能感受京都的文化底蘊。

公共澡堂是日本特有的庶民文化，京都的澡堂文化更早在平安時代即開始了。京都的澡堂稱作「錢湯」，隨著時代進步，現代化住家多設有私人浴室，使得「澡文化」逐漸萎縮，但比起東京這類現代化快速的大都會，在不慌不忙的緩慢京 都，仍有不少機會得以接觸澡堂，藉此平實的日常習俗，感受未經矯飾的市井生活。 京都也有不少以老澡堂改成的咖啡館、餐廳，同樣能一睹昔日澡堂的風采，其中更包含了日本與異文化的和洋交融。撥開暖簾，透過泡澡或一客義大利麵，來沐浴在古都的溫暖之中，覓得更深刻的京體驗。

一本雋永的小說，除了填滿旅途中的空白，也在閱讀的當下，抓住屬於自己的片刻寧靜。雖說在書店密集度極高的京都買書不難，但要「遇見」特別的書卻不簡單，如果是不甘於只逛連鎖書店的愛書人，「惠文社一乘寺店」會是令人驚喜連連的尋寶處。

俯瞰天橋立，得彎下腰從跨下間望出去。這樣做，眼前所見是什麼景觀，只要把這張圖片倒著看就是了。像不像掛在空中的一道橋？（攝影／TRAVELER Luxe旅人誌黃郡怡）俯瞰天橋立，得彎下腰從跨下間望出去。這樣做，眼前所見是什麼景觀，只要把這張圖片倒著看就是了。像不像掛在空中的一道橋？（攝影／TRAVELER Luxe旅人誌黃郡怡）