米其林,綠星餐廳,THOMAS CHIEN,法式餐廳,主廚,簡天才,高雄,美食,高雄畫刊,減碳 淨零碳排（Net-Zero Emissions）是當今社會和企業的主要議題，綠色餐飲及綠色友善餐廳都是減碳永續的重要一環。儘管過去遭遇嚴峻疫情衝擊，台灣綠色餐廳仍持續正向成長，包括大型企業及飯店也相繼加入，由此可見餐飲業的新趨勢。