高帽主廚來台打造頂級時尚晚宴
七度獲得澳洲美食評鑑「三頂高帽」榮譽、也是2010年澳洲「最佳主廚」頭銜的得主馬克.貝斯特 (Mark Best),10月7日至10日,在台北晶華酒店的邀請之下,來台打造頂級晚宴,除了新式法國料理,並介紹全新研發的「風乾粉末」調味法,而在他雪梨Marque餐廳裏的王牌侍酒師尼可拉斯‧安德烈(Nicolas Andre)也將隨行來台,完整的提供酒餚搭配、相得益彰的用餐享受。馬克並將出席10月7日麗晶精品年度大秀、負責烹調250位賓客的晚宴餐點。這是由伊比利頂級火腿清湯及蘿蔔條妝點著豌豆水煮後、乾燥、磨成粉末的「蘿蔔‧伊比利火腿清湯‧紅明蝦」,其為麗晶精品世紀盛宴的晚宴菜單之一。(圖片提供/晶華酒店)