2015年高雄燈會於2月21日至3月15日於愛河流域沿岸以及城市光廊舉行，高雄市政府觀光局延續「愛．幸福」主軸，以「幸福洋溢」為主題，打造一系列藝術燈飾，更引進融入科技元素超吸睛的「高雄之眼」水上劇場，還有以百年特色建築臺灣銀行大樓為背景的光雕投影秀，展期長達23天。

來到新北市土城桐花公園，可不只能夠賞桐花喔，在這裡也是當地人的賞櫻私人景點！每到1月冬末初春時節，朵朵粉嫩櫻花盛開，浪漫動人。新北市土城區公所於9年前在桐花公園內栽植數棵櫻花樹，熱心志工民眾也開始在公園外周邊栽植櫻花，讓桐花公園內外都有櫻花樹的點綴，沿著土城承天路到達桐花公園後，遍佈綠意的公園步道中多了豔紅櫻花的點綴，公園外的獅子亭櫻花也已開始綻放，目前公園內櫻花已開花約5成，預估周末及可迎來滿開。

新的一年到來，大家紛紛提出了2015年各種旅行提案與必訪景點排名，為接下來一整年提供了不少新的點子，國外知名旅遊網站也選出了2015十大冒險旅遊，從到寒冷的冰島冰洞探險，到搭乘潛水艇和鯨魚共游都在範圍內，令人意外的是，新北市也被選入其中推薦給全球旅客！

台灣的梅花邁入尾聲，梅花飄落如白雪，也向大家宣告了冬季即將結束，而緯度較高的日本，白與紅色的梅花才正要在2月份逐漸盛開，將日本染上陣陣繽紛色彩，也代表了春神正隨著綻開的梅花悄悄來到。日本各地都有種植許多梅樹的知名賞梅景點，從2月至3月，處處都舉辦了不同的賞梅活動。其中最有名的是，位於茨城縣水戶市的偕樂園的「水戶梅花祭」。水戶偕樂園與金澤兼六園、岡山縣的後樂園齊名，並列為日本三名園。由江戶時代的水戶藩主建造，擁有約170年歷史的偌大庭園。

2015年寒假春節即將到來，這麼長的假期決定好要怎麼過了嗎？高雄市觀光局特別整理27個最新景點與精選活動，推出「春賞五線好」五大親子旅遊主題，貼心規劃「年假五天四夜遊高雄」路線，還要大方贈送韓國泰迪熊特展及痞子英雄遊樂展門票，吸引民眾多留幾晚，高雄玩透透。

2015年全台最大賞櫻盛會「九族櫻花祭」，於1月31日到3月15日正式展開，全區除了可見約5000株的「九族百重櫻」與新規劃的富士櫻園區外，為了讓賞櫻行程更加豐富，也推出了原住民歌舞、徵文、攝影、婚紗外拍、和服賞櫻、御守等活動，讓春節、寒假多了更多出遊選擇。

台灣人喜歡到日本旅遊，尤其最近適逢賞櫻季節，前往日本賞櫻的國人更是絡繹不絕，而現為了讓外國遊客到日本遊玩更加方便，又有新的日本旅遊網站上線營運！Ryokan Experience提供外國旅客英文、法文、西班牙文、繁體中文等四國語言服務，另外也能透過此網站，找到日本各地特有的人文習俗、料理、溫泉、自然等各種日本鄉土文化的旅館，並提供網路預約及相關諮詢的全新服務，讓前往日本旅遊更加便利。

被國際媒體譽為「此生必遊」的「新北市平溪天燈節」即將在2月22日(大年初四)、2月27日(大年初九)、3月5日(元宵節)3天舉行，3天活動將分別有卡通童趣天燈、熱氣球天燈、剪紙天燈登場，百變的天燈讓這個已經有2百年歷史的傳統民俗活動飄出活潑新意，其中卡通童趣天燈與剪紙天燈限量開放報名施放。

台鐵局特別邀請設計師藝術家Akibo Lee(李明道老師) ，以外星鐵道迷找家為故事背景，將局長行政專車DRC1001改造為「進化1001號」科幻主題列車。「進化1001號」主題列車將載著外星鐵道迷mr.ten及miss.one，尋找落腳的家，自1月27日起接續在平溪線、內灣線、集集線等支線鐵道奔馳！

曾經有人對杯麵下了一個這麼樣的註解：「日本人發明杯麵，改變了全世界的食文化。」而發明杯麵的，正是日清食品集團的創始人安藤百福。繼大阪池田的泡麵博物館之後，日清更於2011年在横浜新建了杯麵博物館，以「創造思考」為主題，介紹了泡麵與杯麵的發展歷程。