文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導

「鳳梨灣」創辦人劉瑞祺說，店裡烘焙製作的土鳳梨酥和洛神花蓮薯等產品原料，都是跟花東農民契作生產的。譬如在製作鳳梨餡料時，都會有濃濃的原汁生成，他覺得，這些來自無污染的花蓮瑞穗鄉土鳳梨汁一滴都不應浪費，遂收集起來後經多次調配成適合比例，作成土鳳梨霜淇淋，而且自己的母親是第一位試吃者！媽媽對於甜、酸、香的土鳳梨霜淇淋讚不絕口，讓他更有信心推薦給全國的媽媽！而與花蓮壽豐鄉與台東金峰鄉契作的洛神花，更造就了全國獨一無二的洛神霜淇淋，天然的粉紅色更是讓人驚豔不已。

將土鳳梨與洛神綜合的〝鳳神霜淇淋〞，淡淡的米白色和粉紅色交織，呈現多層次的酸甜滋味，鳳梨的香味在舌尖化開，洛神的酸甜充滿整個味蕾，是「鳳梨灣」全國首創的最低熱量霜淇淋，完全不添加香料、色素，吃來清爽又冰涼。

土鳳梨霜淇淋的鳳梨全都來自於瑞穗富興村的土鳳梨，在製作鳳梨餡的過程中，鳳梨汁液會自然的被保存下來，鳳梨特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，能分解蛋白質，幫助消化，促進食慾，飯後食用，對於飲食保健最為有益。鳳梨營養豐富，它維生素C的含量是蘋果的5倍，又富含朊酶、能幫助人體對蛋白質的消化，並能提供豐富的果糖、葡萄糖、檸檬酸、蛋白酶等，對減輕體重也有幫助。

而根據中山醫學大學團隊研究發現，每天喝200cc洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度逾2成，也能調降血壓，連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度提高，還能減少皮膚皺紋深度，這項成果已在2013年11月6日發表於「2013年國際營養保健食品研討會」。洛神花中所含的天然植化素如花青素、花青素與類黃酮等，能有效清除自由基，增加人體之氧化耐受性，並且使血液循環更加順暢，進而增加皮膚之修復能力所致。已經品嚐過的顧客都驚喜「鳳梨灣」霜淇淋的美味，大家一致認為：「自然、在地，才是最奢侈的美味！」

【Info】土鳳梨、洛神霜淇淋哪裡買?
鳳梨灣門市：花蓮市中華路103號

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