【週日慢時光】花間集輕食小館，鄉村雜貨溫馨風情
文／TRAVELER Luxe旅人誌
主建築以黃色牆面搭配湖水綠窗櫺、原木飾條，左前方佇立著一棟綠瓦白木屋，還有色彩繽紛又可愛的招牌，即使位在朱紅色的草莓文化館旁，花間集還是很吸引人注目的一家餐館。
前院，沿著木柱圍籬，高高低低掛著當季盛開的彩色花卉，左側的戶外座位也被蔓性玫瑰、桂花、葡萄藤等植栽包圍著。走進屋內，迎面而來的是花店裡特有的氣味，仔細一看，原來斑駁的白色木板牆上處處懸掛著倒地鈴等各種乾燥花草。主人對花卉的喜愛不言而喻。
花間集幾乎是與大湖酒莊同時誕生的，一路走來也十年了。一開始，他們是從玫瑰農園轉為觀光型態的採花園，向日葵、彩色海芋曾是人們來此的目的，而餐飲是為了回應遊客的需求才開始規劃的。因為附近多以中式合菜為主，他們便決定推出西式簡餐，適合年輕情侶一同前往。現在，花間集已改以餐飲為重心，而其中最受稱道、吸引客人年年回籠的，就是放滿大顆草莓、有草莓醬夾層的草莓牛奶雪花冰，除了兩人份選項外，還有專為團體準備的八人份巨無霸草莓牛奶雪花冰，可愛的外觀讓人一看就垂涎欲滴。
五年前，花間集因故必須遷移，主人便將位在原址隔壁的自家一樓改為溫馨的鄉村雜貨風餐館。女主人說，因為捨不得那些每年特別跑回來光顧的老客人，才決定要繼續經營下去。而新空間對女主人來說也是圓夢，因為學美術設計出身的她，有許多木頭彩繪及紙黏土作品，一直希望能擺出來與大家分享，而現在它們全被掛在牆上或擺在櫃上了，再加上主人蒐集的各種花卉擺飾，以及滿室的純白色木桌椅，讓這裡充盈著浪漫柔美的甜蜜氛圍。
餐點裡當然也有草莓，但草莓只是點綴或是取草莓的紅色來做為料理色調。如草莓酒蛤蜊海鮮義大利麵，便在煮麵時加入甜菜根，將義大利麵染成浪漫的粉紅色，最後再噴上草莓酒，既能保留鮮明的草莓酒香，卻又不至於讓客人醺醉。草莓牛奶火鍋的湯頭以牛奶、鮮奶油、豆漿和大骨高湯調製而成，上頭點綴了幾顆草莓，建議上菜後先品嚐草莓，以免草莓遇熱變酸。雖然不是餐飲專業背景出身，但
女主人堅持使用天然新鮮、有品牌的食材，讓餐點維持一致的品質，也獲得了許多顧客的肯定和喜愛。
【Info】
地址：苗栗縣大湖鄉富興村9鄰2-9號（台3線130.5公里附近）
電話：037-991-525
網址：www.flower-house.idv.tw
● 延伸閱讀》》
【週日慢時光】大溪老街，徘徊在巴洛克雕花與莊嚴木器間
