新加坡漫遊，獅城山海宴

潛入南洋海底龍宮

 

要進入全球最大的水族館──S.E.A. 海洋館，得先經過復刻版鄭和寶船的航海史洗禮，矗立在眼前的雄偉船首內收藏著長頸鹿、犀牛等外來動物模型與香料、布匹貨品，述說著鄭和下西洋的亞洲航海故事。穿過 S.E.A. 海洋館的入口，通過海底隧道築成的沉船生態區，彷彿進入重兵看守的深海龍宮，悠遊在不同主題區的海洋生物超過800種物種、十萬多隻。海豚、水母、螃蟹、鯊魚，在這變化多端、物種繁若星辰的旅程中，以「世界最大水族觀景窗」登上金氏世界紀錄的「深海奧秘」，則是這座海底世界的聖殿。站在36公尺寬、8.3公尺高的觀景窗前，豹紋鯊、巨型鬼蝠魟悠悠從眼前遊過，全視野的海底美景徹底展現海洋之浩瀚，人們在這裡倒像是為魚群所收藏的珍禽異獸，還真不曉得究竟是誰在欣賞誰。

 

若說海洋館是人類對於大海的敬畏，那麼海豚園便是人們與水中生物和平共存的展現。今年9月底剛開幕的海豚園有二十多條印度太平洋瓶鼻海豚，看著訓練員與海豚親密地在水中相擁、親吻，並默契十足地表演，彷彿電影《威鯨闖天關》的小男孩傑西和殺人鯨威利跳出大螢幕。不過來到海豚園最精彩的並不是看著訓練員和海豚演出，而是親自換上潛水衣，在水池中和海豚親密接觸，即便是不諳水性的孩子或長者，也能和大海中的朋友敘舊。

離開海洋重返陸地，來到電影《聽見下雨的聲音》的世界中，由30英畝熱帶公園環繞的新加坡嘉佩樂酒店，將1880年代的英國殖民建築重新整理後，和亞洲風格與南洋風情融為一體，讓這座以人工娛樂設施聞名的新加坡離島，在時光的洪流中找回舊日的吉光片羽。漫步嘉佩樂，與世隔絕的海景是南中國海一隅，綠意盎然的熱帶雨林，則標記了它在世界版圖上的所在位置，此時倚靠在藤椅上，品飲一口香醇伯爵茶，三層架上的斯康、小蛋糕和水果塔，英人殖民時的午茶風光，濃郁而甜蜜交織成的歷史記憶，在腦海中久久不散。

多元的種族與文化，是讓新加坡充滿魅力與特色的原因之一。靠海的加東是土生華人的聚集地，所謂的土生華人，是指華人父親與馬來人母親的後代，男性稱「峇峇」、女性則為「娘惹」。土生華人的文化，體現在建築上，也展現在服飾飲食上。加東區內混和著中國、馬來與歐式風格的樓房，在中西文化的衝突中找到和諧與美感，粉色系或亮色系牆面將街廓點綴得繽紛雅致，雕工精細的窗櫺與門面，則透露出當地曾為富商群聚之地的過往。

來到位於加東的 Rumah Bebe，藍紫色的外牆上頭懸著兩只中式燈籠，跨過不甚寬敞的大門來到前廳，是一派大戶人家氣息的中式金漆雕刻神桌，照亮屋內的光源，則是來自頂上的西洋水晶吊燈；後廳內陳列滿滿的娘惹傳統服飾，色彩鮮豔自然不在話下，純手工刺繡的動物、花鳥圖案細膩而繁複，讓人眼界大開，宛如精品般細心陳列在木質櫥櫃中的珠繡鞋，更是 Rumah Bebe 主人薛妤湄的自信之作。擁有娘惹血統的薛妤湄，因為古董店內一雙非賣品珠繡鞋而開始鑽研娘惹服飾與珠繡藝術，也在店內開班授課，將傳統文化發揚光大。