日本宮城必遊情報 感受311震災後的東北活力
從一之藏的說明板中可看出，清酒大致上可分為9個層級，依照稻米與其他造酒原料使用的比例與差異進行區隔。其中最關鍵的在於「精米步合」，也就是將米打磨的程度的差異。若精米步合的百分比為60%，表示將米的外層磨掉40%，換言之，精米步合百分比數值越低，被磨掉的外層也就越多。由於米的外層含有蛋白質、脂肪等物質，容易讓清酒產生雜味，也會影響發酵效果，因此等級越高的清酒，稻米精米步合的百分比數值相對越低。在一之藏中，等級最高的「純米大吟釀」精米步合數值為35～40%，不難想像其品質之精醇。
就在入口處的左側，便有販賣部可供購買及品嚐各式清酒。如果覺得參觀製作過程、品嚐清酒還不夠過癮，每年3月也會舉辦一年一度的「一之藏日本酒大學」體驗營，透過參與全部製作過程，更能體會一之藏年產量僅10萬公升的「大吟釀」系列的價值。
必體驗名湯—鳴子溫泉×溫泉飯店
極具盛名的鳴子溫泉鄉位於宮城縣大崎市，為鬼首、東鳴子、鳴子、中山平與川渡溫泉的總稱，開湯至今已有1,100年歷史，具當地導遊表示，日本共計11種溫泉泉質中，鳴子溫泉區便擁有9種。由於泉質種類豐富且發展時間甚早，與東北地區的飯坂溫泉、秋保溫泉名列東北三大名湯，更有「東の橫綱」稱號。來到鳴子溫泉鄉，請放慢腳步，細細體會其自然與人文美景。
距離鳴子溫泉車站不遠處的「鳴子湯乃里 幸雲閣」溫泉飯店，簡約的本館建築本體襯著深色斜屋瓦，沈穩而內斂的風格與前方綠意盎然的山巒相互輝映；而飯店內部的一景一物，不論是日式庭院與翠綠竹林，或是用餐包廂前的室內枯山水造景，在在顯示其超過200年歷史的文化底蘊與高雅風采。
進入臥房後，先通過衛浴位於兩側的走道，拉開透著白光的紙拉門，正統日式和室榻榻米地坪與矮茶几就在眼前，窗櫺旁的深褐色木質沙發與茶几悠閒地沐浴在柔和的日光下，和風雅適之夏莫過於此。
來到晚餐的包廂，同樣的榻榻米香氣飄散其中，不過最吸引人目光的莫過於眼前色彩繽紛的佳餚美饌。從山產的青菜、紅蘿蔔、菇類，河產的炸魚，到海產的生魚片、蟹堡，不僅華麗更兼顧飲食均衡的概念，其中最讓眾人激賞的，便是生魚片與陶鍋烤牛肉了。雖說是生魚片，但其中包含了鮪魚、干貝、生蝦，鮪魚那迷死老饕的特有滋味、甜美而多汁的生蝦加上味道濃郁甜美而肉質滑Q的干貝，讓人捨不得多沾一絲醬油，深怕蓋過食材最原始的美味。
至於陶鍋牛肉，先讓黃澄澄的牛油隨著陶鍋溫度升高緩緩融化，接著將蔬菜與新鮮肥美的牛肉放入鍋中，滋滋作響的牛油伴隨著牛肉香氣環繞四周。若說方才的河海產是場寧靜的文藝特展，那麼這烤牛肉便是台下歌迷高聲尖叫的搖滾演唱會，將用餐的情緒帶到最高點。
