日本宮城必遊情報 感受311震災後的東北活力
東北第一名剎—瑞嚴寺
鄰近五大堂的「瑞嚴寺」創建於西元828年，名列日本國寶。現在的建物是在1609年時，仙台藩主伊達政宗將之作為家廟，召集工匠130人、費時5年所造，堪稱桃山時代的代表性建築。前往正殿的杉木步道高聳參天，隨側的洞窟則有許多石佛雕像，莊嚴肅穆的氣息令人印象深刻。
必吃仙台知名美食—牛舌料理
來到伊達之牛舌本舖，一進門多樣牛舌商品讓人看得目不暇給，其中依據牛舌的部位與厚度來區分品質與價格。來到二樓，隔著透明玻璃便可看到碳火直烤牛舌的料理區域，火舌越過鐵網、牛舌的芬芳隨著碳香與碳火繃裂的聲響迴盪四周，體驗過一次便讓人印象深刻。
經碳火烤過後的厚牛舌僅以鹽巴調味，略為焦香的表層與柔軟中帶點韌性的口感，細細咀嚼後更能嘗出其甜美、濃郁的牛舌滋味。若再搭配以宮城縣品質優良的稻米烹煮的白飯，濃郁的牛舌裹著溫熱而富有彈性的米飯同時入口，滿足感到達最高點。牛尾湯，另一項必吃美味，清澈如水、略以薄鹽調味的湯頭嘗來清爽卻鮮美得令人難忘，這和台灣人熟悉的清燉牛肉麵湯汁相較之下，可謂有過之而無不及。
必嘗東北佳釀—純米大吟釀
1973年成立的一之藏，是由4間不同的造酒工廠合併而成，其中最老的「櫻井酒造店」成立於1709年，因此一之藏雖然僅40餘年的歷史，但其造酒的傳統與技術已傳承數百年，從碾米到清酒製作成形，在製麴、發酵等數個關鍵過程，仍強調以傳統手造的方式，將當地的泉水與稻米發揮至極致。此外，由於造酒廠對於環境清潔、溫度掌握等細節要求極高，因此大多數不開放民眾參觀，而一之藏便是日本極少數可以一窺清酒釀造全貌的酒廠。
