kyoto生chocolat 京都甘味老屋的幸福風景

2014-03-04 14:14

#京都府

文／TRAVELER Luxe旅人誌

金髮碧眼的 Sherry，是此次京都行中，遇見的第一位和服女子。Sherry 來自加拿大，是「Kyoto 生 chocolat」的女主人，和緩姿態加上輕柔聲線，成了這家京都町屋 Café 中最耀眼的身影，也是這裡最會說故事的人。

Kyoto生chocolat的前庭景色，台階上擺放的西陣織布機，是中西先生的收藏，店內也可見其利用閒暇時間織出的布品。（圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌）

隨著熱茶沖出的蒸氣，Sherry 微笑地說出與町屋男主人中西先生的故事。擅長法式料理的中西先生，當年因為曾駐紐約日本領事館主理法菜，與正在紐約擔任駐唱歌手的 Sherry 相遇、相戀。

後院的綠林，可沿小徑走往戶外座位區。（圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌）

婚後兩人疲於大城市的五光十色，中西先生對每日設計宴客菜單的嚴肅工作也逐漸失去熱情，為重拾生活的甜蜜，便決定移居至日本鄉間的濱海小鎮，直到愛的結晶──Sasha 誕生，兩人才又考慮為孩子的教育回到城市。Sherry：「有千年歷史演化出的優雅恣意，又不失現代化發展的京都，是我們唯一的選擇；而這家位在安靜巷弄間、已經150歲的老房子，更是讓我們一見鍾情。」

雖然是租來的房子，中西夫婦仍細心地呵護著這間百年町屋。（圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌）

尊重並沉醉日本傳統文化的中西夫妻，細心地呵護這戶老房，放眼所及的空間設置，除了榻榻米重新換過，其餘一切都保留下原屋主時代的風貌，而庭院裡那含苞待放的茶花、正準備迎春的櫻花樹，或許都比上門的訪客還要年長。

中西先生性情內斂，Sherry則主動好客，一靜一動的平衡，為Kyoto生chocolat帶來了和諧。（圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌）

由 Sherry 領我們從前院、主屋到後方庭園欣賞京都町家之美後，一直在廚房裡忙碌的中西先生，終於端出今日現做的生巧克力，而桌上原本以日本、非洲茶葉合沖的有機複方茶，也換成了濃烈的黑咖啡，「請用。」端正跪坐在桌旁的 Sherry 殷勤招待我們，而不多言的中西先生僅露出靦腆笑容後，又轉身投入製作生巧克力的工作中。