【週日慢時光】days away七天出走，讓逃離成為一種面對

許多人都有開咖啡館的夢想，但剝開這層夢幻外衣，其實就是餐飲業。餐飲業尖鋒時段的忙碌，一開始讓徐小姐很不適應，為了擁有更自在的生活品質，咖啡館已不再供應飯類料理，改以早午餐及鬆餅為主。料理由餐飲科出身的夥伴負責烹調，再加上徐小姐挑剔的味蕾，所推出的都是滿意之作，如奶油法式吐司特別挑選孔洞大的法國吐司，浸泡一整天的牛奶蛋液，再經過煎和烤後，嚐起來很像布丁，搭配肉桂楓糖香蕉、法式炒蛋和沙拉，分量極大。徐小姐說，物超所值，讓來客吃得飽足，是她的堅持。

 

七天出走提供的座位不多，吧檯旁只有一組雙人桌位及一張大長桌，樓梯後方的房間裡，則有兩組雙人桌位及一組四人桌位，最多只能同時容納十四人；且為了避免空間太過吵雜，這裡只接受四人以下的來客。徐小姐認為，日子要好好過，錢夠用就好，所以只打算維持這樣小而美的狀態。