京菓子12月曆 品嚐一整年的京都滋味
九月、「福氣不倒翁」
一年過完三分之二已經精疲力竭，我需要「福だるま」──福氣不倒翁的加持。旺仔小饅頭的甜蜜口感溶化出童年的無憂無慮，表層酥脆的糖霜咔滋咔滋。肚子裡裝著大大的「福」，微妙的表情有時愉悅、有時犯傻，那是幸福到做夢都會笑的表情，那麼吃一口，是否也會像談戀愛一樣，腦中釋放讓人感覺好幸福的苯乙胺醇呢？（圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌）
【Info】本家舩
網址：www.funahashiya.com
價格：福だるま一袋¥320
十月、「大納言清澄」
秋高氣爽的10月天，空氣裡瀰漫熟成的歡愉，京都「時代祭」緊鑼密鼓地彩排著，渲染王朝的優雅氣品，甘美清雅的「大納言清澄」，不正如秋日澄朗晴空中一輪皎潔明月嗎？晶瑩薄脆如蟬翼的透明糖衣，輕輕一咬，糖水寒天煮透的大納言紅豆破巢而出，寒天的酥彈包裹紅豆綿密口感一顆顆飽滿入芯。大納言是官拜丞相的官階，「就算在皇宮裡拔刀亦不用切腹謝罪」般的高官，拿來形容「怎麼煮也不會開膛剖肚」的極品紅豆，便是大納言噗滋噗滋的頂級滋味了。（圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌）
【Info】寬永堂
網址：www.kaneido.com
價格：大納言清澄一盒12入¥1,400
十一月、「鷿鷈的浮巢」
暖陽躲進深秋的雲被裡，想要喝一點熱的東西、甜的東西，好沖淡對陽光日漸深刻的眷戀。「鳰の浮巣」──鷿鷈的浮巢，吉野葛粉、紅豆與抹茶三種口味製成的葛湯餅，注入熱水時緩緩溶化成香滑濃稠的葛湯，時至今日依舊是京都人季節轉換時來上一碗清熱解毒去風寒的良品。緩緩浮出水面的兩隻鷿鷈，是一種在湖畔蘆葦間築巢的鳥類，京都之母湖──琵琶湖，過去亦稱鷿鷈之海。秋日琵琶湖畔儷影雙雙，只羨鷿鷈不羨仙。（圖片提供／TRAVELER Luxe旅人誌）
【Info】長久堂
地址：京都市北區上賀茂畔勝町97-3北山店。另有四条店、百貨專櫃與網路販售。
價格：鳰の浮巣一袋3入¥546
十二月、「初春圖」
「一富士、二鷹、三茄子」，初夢如果夢到這三樣事物，便可預約一年鴻運當頭！由於元旦守歲的風俗，預顯今年吉凶的初夢，元旦或初二所做的夢都算，夢到日本第一的富士山、雄壯聰慧的老鷹、與「達成」（成す，Nasu）同音的茄子，那真是做夢也會笑。然花抄院的「ハツハルノ図」──初春圖，香滑馥郁的蜂蜜蛋糕，是職人一窯窯細細烘烤出來的珍味，再糖繪上三大吉兆，甜蜜直攻心頭。我要守歲時吃它個三大盒，非得夢到蛋香蜜甜的好預兆不可！
【Info】然花抄院
網址：zen-kashoin.com
價格：ハツハルノ図一盒¥2,160（因應2014年日本消費稅調漲後價格）
備註：ハツハルノ図為每年12月下旬至1月上旬限定商品，2015年版的發售時間與圖案有調整的可能，詳情請洽然花抄院。
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