墨爾本美酒美食節 「世界最長的午餐」搶先登場
文／MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫整理報導
今年以「水」為主題的墨爾本美酒美食節將於2月28日至3月16日，為期17天內為全球饕客「量身訂做」200多項豐富精彩的慶祝活動，並感恩萬物之源—水的恩賜。亞拉河上以水為靈感的創意建築，一望無際的珍餚佳釀，全球美食美酒精英帶來的至尊大師課題，私密小巷飄出的另人垂涎三尺的香味，以及紛至沓來的慶典活動將這場味蕾的狂歡一步步推向高潮。
美酒美食節的主會場—亞拉河畔的皇后橋廣場(Queensbridge Square)，將在節慶期間推出以獨家設計的創意「沉浸」（Immersery）式三層空間，頂尖廚師們採用水的不同烹煮技術，以中式早茶的概念，精湛的烹飪技巧，展現東西融合的寰球風味；而在亞拉河中，船舶上的酒吧隨碧波輕蕩，酒香四溢，墨爾本的新銳調酒師以水之三態為靈感打造的美酒美食節特調雞尾酒；雨水花園則藉由分享給人們水收集、過濾和迴圈再利用的環保知識塑造綠色的美酒美食節；而「懸浮」在平行於桑德里橋的廢棄鐵路橋上的雲形頂篷，與其底下的耐旱植物裝點著第三層空間，形似浮雲的天空下植被茂密，覆蓋整個「沉浸」空間，更讓整個空間更具立體感。
歷年墨爾本美酒美食節最先登場的重頭戲，2014「世界最長的午餐」（World’s Longest Lunch）將在亞拉河畔的亞歷山大公園舉行，並特邀墨爾本飲食界備受矚目的烹調大師，包含曾摘下澳洲餐飲評級Good Food Guide最高殊榮三頂廚師帽的Jacques Reymond，傳統美食的改革者Adam D'Sylva大廚及跨界美食作家、意菜名廚Stefano de Pieri，共同聯手推出年度完美搭配的頂級千人盛宴。活動日期為2月28日到3月2日，單人費用為155澳幣（約新台幣4300元）。
此外，今年朗廷美食大師課堂(Langham Melbourne MasterClass)，有致力於振興智利菜系的創新者Rodolfo Guzmán、憑藉海鮮菜肴享譽全球的「西班牙最佳廚師」Ángel León、在美國被譽為最具創意的米其林三星級大師Christopher Kostow 等大師向美食愛好者們，分享烹飪的奧秘與樂趣。活動日期3月8～9日，地點：朗廷（The Langham Melbourne），費用320澳幣（約新台幣8800元）。
● 延伸閱讀：
澳洲海外婚禮 昆士蘭7大浪漫推薦地
