【週日慢時光】磨時間咖啡，攝影人相逢此時此地
文／TRAVELER Luxe旅人誌
磨時間咖啡，位於鄰近勤美誠品綠園道附近的一條巷弄，由兩個喜歡喝咖啡且熱愛攝影的七年級男生，重新改裝有著35年屋齡的老房子，打造兼具都會感與原始復古情懷的空間，將興趣與事業結合，攜手在這方天地築夢。
名片上印著「cafe & photography」，清楚表達了磨時間咖啡所追求的形貌與精神。兩位年輕的老闆都姓陳，曾是國中同學，從原來各自的不同行業中出走，相聚一起，希望在40歲以前，嘗試圓一個小小的夢。
老闆說，台中的步調慢，咖啡館有它的生存空間，而為了表達心中的想法且彰顯這個空間的主題，他陸續收集了許多古董老相機，有些還能使用，有些則是需要底片的舊機種，變成純擺飾之用，此外還在各個角落展示攝影作品與海報等等，不經意轉頭都能看到鏡頭、拍立得、底片等與攝影相關的物件，貫徹咖啡館的中心主旨，也因此引發許多同是攝影愛好者的客人產生共鳴，與他交流攝影心得與話題。
融入時間概念
貼掛在屋前柱子上的超大鏡頭，是最吸睛的入口物件，鏡頭邊緣以白色細小字體寫著店名與營業時間，不失為一個創意之作，經老闆提醒，仔細看腳底下的門前通道，原來也是一個底片造型的磨石子地面。招牌底下的英文小字「Since This Moment」，是店家渴望將時間概念融入的小小理念，希望能在有限的時間裡開創更多時間，而以生鏽鐵片勾勒製作的中英文店名，也在傳達一種歲月印痕與時間感。
在咖啡館開幕前，兩位老闆花了兩個月時間協力整修老房子，將原有牆面表層拆除，再在裸露的紅磚牆上漆上白色油漆，室內外相互呼應，整間店呈現黑白為主的極簡基調，既有現代風格也兼具原始粗獷觸感。此外更多方收集了許多古老物件，如電風扇、舊電視櫃、舊皮箱等，很有復古風情，「門口展示的鳥籠是父親的，古老邊几是阿嬤留下來的。」老闆笑說，這是一個「集各方之大成」的新舊展演空間，不過藝術性格，或許本來就該這樣沒有規則，只有透過隨意自然的喜好與想法塑造而成。
在新舊交界處歇腳分享
入口右手邊庭院原來有一座小水池，現在被老闆改成一道水牆，另外增設一組桌椅，陽光普照的午後，坐在庭院喝咖啡想必是愜意極了的享受，不過即使坐在室內的位置，也能經由兩面大片的落地玻璃窗感受錯落有致的豐沛自然光影。吧台後方陳列著琳瑯滿目的相機，與各種杯盤及咖啡器具並存，老闆透露這裡週末時間生意最好，我們來訪當天是 weekday，客人不多，不過兩位老闆還是很忙碌地在吧台裡為我們準備餐點。
推薦的手工咖啡「維也納」，加入鮮奶油調配，口感滑嫩順口；愛爾蘭咖啡增添些許威士忌與糖一起煮，最後再結合一些鮮奶油，能喝得到酒香。此外還有視覺上色彩非常誘人的蜂蜜鬆餅，搭配蘋果奶茶是一組下午茶首選，這些糕點都是老闆準備開店前特別去學的，品嚐後不妨也可以給他們一些建議。
磨時間咖啡平日除了是一個寬敞舒適的歇腳去處，也以傳統攝影印象吸引不少客人慕名而來，曾有客人形容它是一個攝影愛好者的大寶庫，品嚐咖啡之餘，還會在現場立即拍攝實驗，與老闆互相討論。磨時間也即將籌劃舉辦攝影展覽或聚會，與同好切磋交流攝影技巧，分享傳達一份興趣以及共同嚮往的美好，小小的舞台即可以滿足。
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