慢旅北海道，新雪谷原野紀行
文／TRAVELER Luxe旅人誌黃郡怡報導
我們在都會熱鬧的札幌市區僅停留一個晚上，第二天就要搭車前往位在札幌西側的 Niseko。朋友提醒我們，想逛街、買東西只有在這裡才有機會，不然就只有等到回台灣時在新千歲機場才可以採買伴手禮了。
第二天一早，我們從札幌搭乘 JR 北海道抵達小樽站，還得再換乘只有一節車廂的普通列車，約行駛四十多分鐘才會抵達Niseko。列車在山林中慢行，即便只有一節車廂，除了一開始在小樽站有較多乘客之外，其餘時候列車內多半是有空位的。沿途車窗外緩慢清幽的原野氣息讓人沉迷，每一個停靠的小站都讓人好想下車去一探究竟，但是朋友阻止了我們，因為等到下一班列車來都不知道幾點了，我們即將前往的究竟是怎樣一個世外桃源？至此，才算真正明白朋友要我們在札幌盡情逛街購物的用心良苦了。
以單車的速度認識新雪谷
Niseko（ニセコ）源自北海道愛努人的語言「Nise-ko-an-nupuri」，意思是「有峭壁的山」，沒有相對應的漢字名稱，曾經用發音類似的漢字取名為「二世谷」，後來因為這裡冬季雪景太迷人，又是知名的滑雪勝地，所以漢字正式使用為「新雪谷」。丘陵環繞的新雪谷（Niseko）每到冬季就成了最佳滑雪王國，往往吸引許多歐美人來到這裡度假，尤其位處南半球的澳洲人更多，就連夏季也會見到不少西方臉孔在路上散步、騎單車，讓人一時忘了身處的國家是日本。
Niseko 放眼望去盡是一片農田綠野，田野後面是三角形屋頂的可愛農舍，農舍後面是樹林，樹林後面是青山⋯這是Niseko 最經典的風景。而我們的目光常是不自覺地尋找田野後方的羊蹄山，看看那總是被雲朵遮住山頂的羊蹄山現在是不是冒出頭了。羊蹄山因為外型酷似富士山，而有著「蝦夷富士山」的別名（「蝦夷」是北海道的古稱），一年中有大半年被白雪覆蓋，夏季融雪後所湧出的泉水可是無比清涼甘甜，湧泉區常見人們載著大小水桶驅車前來取水。對北海道人而言，羊蹄山的莊嚴神聖可是不下於富士山的。
來到 Niseko，以單車的速度漫遊其間最是剛好。清新的空氣夾進帶有涼意的微風中，再加上可以在時不時行經的下坡路段快意奔馳，真是過癮極了！在 Niseko 單車騎行路線首推羊蹄山環山路段，全長約55公里，以正常速度騎行大概三小時可以騎完，但那只是「一般而言」，因為我們沒有辦法預料到旅途中會經過一大片向日葵花田，會見到超可愛農舍矗立在曠野綠地中間，會找到羊蹄山湧泉水源可以無限量喝個夠，一直纏繞著羊蹄山的那朵白雲會突然飄開⋯映入眼中的每一個畫面，都讓人忍不住停下車來拍張照片帶走。
或許甚至需要用四個多小時才可以騎完全程，不過那又有什麼關係？能在騎行途中發現一般人沒注意到的美景，才是在 Niseko單車旅行最浪漫的事。
尻別川中的閒情逸致隔天一早，窗外飄著細雨。接下來的行程是要在尻別川划獨木舟，沒有萬里無雲的晴朗天空，放眼望去只是一片灰濛濛，看來是欣賞不到美麗誘人的山川景致了⋯我們心裡不免抱著遺憾。
尻別川的獨木舟行程需時三個多小時，包含整裝出發和獨木舟划行教學，經過簡單的前行、後退、右轉、左轉練習之後，我們興奮地在細雨中出發。雨水滴滴答答落在河面上，水流比想像中緩慢，奮力地划著，夾岸綠林在迷離水氣間別有一番韻味，雖然沒有飽和明亮的景致，卻依然讓人心情大好。一個多小時後，我們在河中間的小沙洲上稍事休息，一邊品嚐船家準備的熱茶和手工餅乾，一邊快樂地合影留念。養足力氣繼續出發，這次划起船來更加得心應手、猶有餘力，忽見遠處河面漫起一段細長而清晰的河霧，不見朦朧曖昧，開心地駛進霧裡，任河水帶我們隨意漂流，誇張地認為仙境不過如此。一早因為天氣不好的遺憾心情早已拋之腦後。
下午雲霧盡散，天氣轉晴，我們換上一身專業的漁夫防水裝備，慢步踩進尻別川淺灘中釣魚。日照雖然強烈，但是溪水沁涼，依舊讓人感覺舒適、愉悅。我這個連蠕動的魚餌都不會掛的釣魚生手，將釣桿放進溪水裡不到三分鐘，立刻就釣上一條小魚，興奮地到處秀，攝影大哥冷靜地說：「麻煩你釣一條30公分的魚上來我再拍好嗎？」
新雪谷美味享樂
信心滿滿地繼續釣魚，然而只有魚餌不斷被偷吃，不要說是30公分的魚，連小魚都不上鉤了。為了撫慰我們受創的心，下一站就到 Niseko 的必訪處牛奶工房（ミルワ工房）大啖醇濃香的乳製品。一走進牛奶工房，醇厚的牛乳味撲鼻而來，架上一字排開的優酪乳、布丁、泡芙、蛋糕⋯散發著誘人的香味和色澤，若不是顧慮到保存期限，真想每一樣都買回台灣。乳品原料全都取自不遠處的高橋牧場，夏季人氣商品首推吃再多也不膩口的蛋捲冰淇淋，冬季冠軍是一口咬下得小心爆漿的泡芙，至於優酪乳則不分季節，始終熱賣。
