台南古蹟美食盤點 追憶府城光輝歲月
台南神學院
台南神學院創立於1896年，迄今逾一世紀的百年校園教堂仍典雅莊嚴，百年老樹綠蔭蓊鬱，彷彿是一處郊區修道院，清幽而沈靜。校園裡的建築極富殖民時期色彩，歌德式建築風格和台灣傳統屋瓦共構出中西合併的建築美學，尤其神聖的禮拜堂更是最美麗的建築物，彷如義大利Lucca Duomo 路卡主教堂的鐘樓塔，造型優美的玫瑰窗、傳統的釉面空心磚以及洗石子的獨特建材工法，有別於常以華麗雕刻著稱的宗教建築，台南神學院的純淨靈性，讓人靜靜享受著吉光片羽的美好時光。
地址：台南市東區東門路一段117號
萬川號
擁有一百三十多年歷史的老店萬川號，是台南歷史最悠久的老餅鋪。萬川號以精緻鄉土風味的肉包、水晶餃及傳統漢式糕點聞名，由於每樣產品口感細緻獨特，讓吃過的人讚不絕口，因此成為名聞遐邇的府城名產。
地址：台南市中西區民權路一段205號
度小月
位在台南赤崁樓旁，民族路上的度小月擔仔麵，由洪芋頭公創立1895年。在台灣台南小吃中，具歷史文化代表性，也一直是府城美食小吃代表。度小月擔仔麵更是國際餐宴中不可缺席的一道名菜，與文化氣息濃厚的府城，譜出美麗的故事。
地址：台南市中西區民族路二段216號（赤崁樓旁）
周氏蝦捲
五十年老店的台南周氏蝦捲，堅持傳統風味，嚴選上等新鮮食材製成。蝦捲的內餡，是以每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦，加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合，外皮則以豬腹膜（台語俗稱：網西）包裹後，在裹上一層特製裹粉，下鍋油炸而成。由於火燒蝦體型肥大，肉質鮮脆多汁，加上「周氏蝦捲」大膽用料，難怪從這裡出品的蝦捲，保證能讓饕客每一口都嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。
地址：台南市安平區安平路408號-1
張瑞芳豬頭飯
張瑞芳豬頭飯位於鹽水鎮公有零售市場內，幾乎都是在地人上門光顧的市場老攤，創建於清光緒年間的老字號小吃，目前已經傳承至第三代。大部分人看到豬頭飯的反應都會有所遲疑，其實豬頭飯並不是吃豬頭肉，而是以豬頭煮成的高湯放入生米炊熟，盛飯時再淋上豬頭肉汁，內行的老客人還會加上蒜頭，米飯口感會更香鬆。至於招牌的豬頭飯配上一份香腸熟肉則是老攤的標準吃法，香腸熟肉有豬舌、香腸、豬耳朵、豬頰肉等選擇。
地址：台南市鹽水區零售公有市場51號
