食在北京 皇城下的小吃攻略
文／MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫整理報導
北京的街坊小吃由漢民風味、回民風味和宮廷風味三大類組成，所以種類極多、口味多元。尤其是位於皇城底下的特殊原因，讓北京小吃或多或少也染上精緻的成分。
九門小吃
九門小吃很新，同時也很古老；它出現在後海不過2006年的事，但裡頭卻藏著十餘家歷史在百年以上的老字號。原來，北京傳統小吃協會為了弘揚北京小吃文化，邀請了茶湯李、年糕錢、羊頭馬、豆腐腦白、奶酪魏、爆肚馮、德順齋、炸糕辛、月盛齋、同和軒、九門鹵煮、門釘肉餅、褡褳火燒、糖葫蘆郭、小腸陳、餡餅周等百年小吃店在此共聚一處，讓來到這裡的食客，可以在同一個餐盤上吃遍所有京城老字號，也算是一項奇觀。
【info】
地址：西城區後海孝友胡同1號
電話：+8610-6402-6868
護國寺小吃店
護國寺小吃店由國營的華天聚德集團經營，是一般北京市民吃早飯、嚐點心的地方，因此環境相當擁擠，裝潢非常平凡，服務也十分隨便，不過，就是這樣才有和當地人一起吃小吃的fu。正因為主要客人是市井居民，北京人總認為這樣的小吃店比起專賣給觀光客的「道地」，也許樸實的氣氛也有所加分吧。
【info】
地址：西城區護國寺街68號
電話：+8610-6618-1705
隆福寺小吃店
隆福寺小吃店和白魁老號是同一家，也是個老字號，可以說，許多北京爺爺奶奶們就是喝它的豆汁兒長大的。和護國寺小吃店一樣，大部分的北京小吃都可以在這裡嚐到，而且價格合理，份量實在，雖然服務依然不敢恭維。
【info】
地址：東城區隆福寺前街1號
電話：+8610-6406-0668
四合軒
如果你實在不嚮往傳統小吃店的環境，不習慣與陌生人並挨著吃東西，那就來四合軒吧。四合軒位於星級的京倫飯店裡，是北京唯一專賣小吃的酒店餐廳，因此比起一般小吃店，它有著更舒適的用餐環境。這裡的小吃種類算是非常齊全，東西做得也比街坊精緻，特別是依照節氣推出的菜餚，不僅讓人能時時嚐鮮，同時也嚐到了當令的美食與食補的功效。不過，在價錢上，當然也是星級酒店的價格。
【info】
地址：朝陽區建國門外大街3號京倫飯店4樓
電話：+8610-6500-2266轉8116
