秘境香港 盛夏老時光

每年農曆四月初八是佛誕日，此時長洲會進行為期五天的包山節，搶包山是其中最重要的活動之一，包山由七千個左右的包子堆成，每年有12人可攀爬，進行搶包山的活動（據說搶越多獲得的福氣越大）。結束以後參觀者可以排隊領取，因包子上印有「平安」二字，於是被稱為平安包。

 

這座包山便是郭錦記餅店出品。郭錦記餅店雖然要製作大量平安包，對原料還是很講究，不惜工本也要使用的水仙牌麵粉，比起一般麵粉要貴上五成，就是因為水仙牌的麵粉有更濃的香味。平安包的內餡共有麻茸、豆沙及蓮茸三種，甜度比一般高，郭先生表示，因為是要拜神用，要夠甜才更容易得到神明保佑。除了平安包，郭錦記餅店還有各式中國傳統糕點，為來此的客人提供心意滿滿的好味道。

 

【info】

地址：香港長洲北社街46號

電話：+852-2986-9717

 

來到坪洲的祺森冰室和蘇施黃有關。主持電台與電視節目的蘇施黃身兼食評家，然而她可不是只會說好吃、美味，若是食物水準不夠，也不矯飾地直言不諱。自從蘇施黃說祺森冰室有「全港最美味的蝦多士」之後，來到坪洲的旅客，都會想到這間茶餐聽來上一客蝦多士（蝦吐司）。這道現做的蝦多士是以吐司包著蝦油炸後上桌，趁熱食用頗有意思。有人認為這裡的奶茶、咖啡等飲料水準更令人驚奇，畢竟飲食的評準往往極其主觀，是否如此，就有待旅客上門驗證了。

 

【info】

地址：香港坪洲永安街3B

電話：+852-2983-0554