歷史的餘韻 遺留於布達佩斯咖啡館的芬芳
文／MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫整理報導
布達佩斯的大街小巷中，總是隱藏著幾間令人懷念的咖啡館。這些百年老店的咖啡館有的豪華貴氣型，有的仍是維持著傳統的風貌，不過不論如何，咖啡館中的蛋糕櫃總是擺放著數十種令人大開眼界的糕點，這些糕點多多少少仍流露著淡淡的東歐風味，與一般西歐的糕點還是有些差異。儘管如此，卻也可以一窺匈牙利人嗜甜點的特殊癖好！在穿梭旅遊景點的途中，撥空找間咖啡館喝喝咖啡、品嘗甜點，或許你會發現另一面的布達佩斯！
布達 Ruszwurm Cukrászda
Ruszwurm Cukrászda小小的店面總是擠爆了前來朝聖的遊客，由於位在馬提亞斯教堂旁，因此凡是到城堡山遊覽的客人，一定會來這裡一探究竟！
1827年就開始營業的糕點老舖賣的不只是令人難忘的糕點，同時是布達佩斯那將近兩百年的糕點文化！創辦人Ferenc Schwabl開業後3年便去世，接管糕餅店的人正是娶他遺孀的Lénárt Richter，現今的風貌也是打從他經營此店開始就保留下來的模樣。店面以櫻桃木的櫃子作為設計，牆壁四周皆是櫻桃木打造的玻璃櫃，裡面放置著許多值得紀念的鎮店之寶——兩百年歷史的糕點模型人物，就連擺放蛋糕的兩個櫃子也是以古色古香的木櫃，呈現出百年前的波希米亞的浪漫風情！
由於Ruszwurm Cukrászda本身以糕點起家，所以這裡的糕點總類多達50種，著名的糕點包含了提洛烤餅(Tiroli Rétes)、魯茲維姆奶油蛋糕(Ruszwurm Krémes)、核桃糕(Eszterházi Torta)、巧克力的海綿千層糕(Dobos Torta)等。點蛋糕時最好擠到玻璃櫃前直接告訴侍者，他會親切的將蛋糕送到你的桌子！
【info】地址：Szentháromság u. 7
電話：01-375-5284
交通：搭乘2號鐵於Moszkva Tér站下，再搭城堡山巴士(Várbusz)可達
佩斯 Café Gerbeaud
具有傳奇色彩的Gerbeaud是歐洲名氣最大的咖啡館之一，它位在布達佩斯的咖啡館地理位置非常好，慕名而來的觀光客可只能用「蜂擁而至」來形容！
Café Gerbeaud於1858年由Henrik Kugler創立，到了1990年時已享譽盛名並在1997年重新整修。面對著佛羅修馬提廣場(Mihály Vörösmarty tér)的咖啡廳，除了有數十張戶外桌椅外，內部走的是華麗又復古的設計，從水晶吊燈、桌椅到紅色的窗簾，都在在顯示出Gerbeaud百年老店的風華！這裡的招牌包括了核桃糕(Eszterházi torta)、巧克力的海綿千層糕(Dobos Torta)和各式各樣的奶油糕點與自製巧克力、冰淇淋，此外這裡也供應了三明治和沙拉等輕食，深受許多女性朋友的喜愛！
【info】
地址：Vörösmarty tér 7
電話：01-429-9000
交通：搭乘1號地鐵於Vörösmarty tér站下
佩斯 Müvész Kávéház
位在Andrássy大道上的Müvész Kávéház，中文之意為「藝術家咖啡廳」，再加上距離歌劇院相當近，因此布達佩斯的年輕人常常將這裡比喻為巴黎的咖啡館！
仔細一看，Müvész Kávéház倒也有幾分相似的氣息，店內華麗的裝飾，同樣也是挑高的屋頂、垂吊水晶燈和大理石桌子，店門口也擺放了許多張桌椅，營造出一種「行人與客人對看」的巴黎咖啡館特殊文化！
這裡的糕點選擇眾多，店內也提供詳細的菜單，讓不識匈牙利文的遊客參考。除了咖啡與蛋糕外，這裡還有種類繁多且美味的冰淇淋，可說是Müvész Kávéház的特色之一。
【info】
地址：Andrássy út 29
電話：01-352-1337
交通：搭乘1號地鐵於Opera站下，步行約5分鐘可達
佩斯 Central
中央咖啡館早在1887年就已開幕，由於位處布達佩斯的文化中心，周邊有許多報社、出版社等文化單位，因此備受當時的文化人士喜愛。
1913年時，中央咖啡廳重新整修，並且歷經二次世界大戰的經濟蕭條，為了求生存，這裡曾經改賣義大利濃縮咖啡、紅椒和成為供應大學生用餐的餐廳；2000年時才重新整修成現今的風貌。
挑高的咖啡廳分為上下兩個樓層，雖然沒有過於華麗的裝潢，但卻給人一股很平實卻又懷舊的氣息，現今的中央咖啡館已轉換成兼具供應餐點的地方，當然你還是可以在下午時分，前往這裡享受片刻的布達佩斯午後時光，它大概是幾間傳統咖啡館之中，最少受到成群結隊觀光客干擾的地方！
【info】
地址：Károlyi Mihály u. 9
電話：01-266-2110
交通：搭乘3號地鐵於Ferenciek tere站下，步行約5分鐘可達
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