舌尖上的台灣！嚴選夜市必嚐小吃TOP 20
2013-06-07 16:50
9.中壢／中原夜市／麥面莊—內行人指定的麵店
店名是把「麵」字拆開，再加上老闆的姓氏而成，頗有趣味感。在車水馬龍的夜市裡，這座小攤很素面，一點也不顯眼，但因為老闆手藝驚人，懂得吃的行家經常來報到。用牛汁而非辣油的抄手，香氣撲鼻，肉燥採用黑豬肉為材料滷上3小時，不必太多香料，拌麵就超好吃。
【info】
地址：桃園縣中壢市日新路61號前
電話：0981-607-825
如何抵達：由中壢車站轉搭桃園客運往元智大學班車，在「中原國小站」下車，步行約5分鐘
10.台中／一中夜市／盧的堡半月燒—新潮餡餅巔覆口感的想像
位在一中夜市內的盧的堡半月燒，將豐富多變的各式內餡，如豬肉、牛肉、雞肉、玉米、鮪魚、起司與原味等，用鬆軟厚實又帶點酥脆的外皮包覆，介於蛋餅與餡餅之間的口感，可說是最能代表台中口味的新型態餡餅，又以一中總店的口碑最好，很受學生熱烈歡迎，其中也不乏許多到台中棒球場看球的職棒迷。
【info】
地址：台中市北區育才南街31號
電話：04-3608-0300
如何抵達：從台中體育學院台中校區出發，沿雙十路一段轉入育才南街步行約1分鐘即可抵。
11.台中／逢甲夜市／黃金賊—巔覆你烏賊的新吃法
沒想到烏賊也能這樣吃！位在逢甲的這間黃金賊，將烏賊炸得金黃後，在烏賊的身體裡塞入店家特製的海鮮燉飯，最後淋上精心研發的美味醬汁，基本固定醬汁是西班牙披薩起士紅醬，再搭配法式蜂蜜黃芥末醬、泰式酸辣醬、日式和風芝麻醬和義式羅勒青醬四種醬汁任選其一， 創新的中西融合， 適合想要嚐鮮的人前去一試。
【info】
地址：台中市西屯區文華路12-9號
電話：0953-909-661
如何抵達：從逢甲大學出發，沿文華路步行約1分鐘遇慶和街即可抵。
12.台中／逢甲夜市／巧朵滋匈牙利捲—不是麵包卻像蛋糕的東歐點心
將匈牙利大眾小吃Kürtös Kalács帶入台灣的巧朵滋匈牙利捲，業者為了學習最道地的作法而遠赴東歐拜師，後來在逢甲夜市開店以後，以獨特的煙囪捲造型，及香甜不膩口的口感，迅速受到逢甲學生的歡迎，捲皮外表酥脆，內餡軟嫩綿密，烤好後再加上核桃、花生、椰粉等配料，內層再裏上醬汁，一口咬下體驗四種不同層次的口感。
【info】
地址：台中市西屯區福星路236-7號
電話：0986-585-139
如何抵達：從逢甲大學出發，沿逢甲路直行，右轉福星路步行約5分鐘即可抵。
13.彰化／彰化市商圈／糯米炸—酥脆軟Q的古早味點心
位於陳稜路上的古早味地方小吃糯米炸，做法簡單卻很講究，是將搗成糯米糰的麻糬捏成約半個手掌大小的團塊，放入油鍋待炸得色澤金黃時撈起，外皮香酥可口，再裹上滿滿的花生糖粉，吃起來外酥內軟，口感獨特，咬下去滿嘴的花生香充斥味蕾，便宜簡單的美味讓人不禁一口接著一口。
【info】
地址：彰化縣彰化市長安街146號
電話：04-722-7568
如何抵達：從中正路二段出發，進陳稜路右轉長安街步行約1分鐘即可抵。
14.台南／安平小吃／周氏蝦捲—安平傳統小吃經典必嚐
周氏蝦捲不論平日假日總是高朋滿座，令人感受50年老店的驚人魅力。原是總鋪師的創辦人周進根早年在安平運河旁兼營擔仔麵，第二代接棒之後，逐漸從傳統小吃走入現代化經營模式，並推出迴響熱烈的台南小吃國宴風味餐，包括台南擔仔麵、炒鱔魚意麵、迷你棺材板、浮水白北魚羹及周氏蝦捲等美食巡禮。
【info】
地址：台南市安平區安平路408-1號
電話：06-280-1304
如何抵達：沿安平路走，安平運河對面
15.台南／中正路海安路小吃／集品蝦仁飯—台南火燒蝦經典小吃
蝦仁飯是台南經典小吃的代表作之一，集品蝦仁飯並榮獲府城十大傳統美食榮譽。蝦仁飯緣起於日治年代，口感類似日式丼飯，卻是台式炒飯作法，吃起來風味一絕，尤其台南料理慣用火燒蝦，日式柴魚高湯炒拌白米飯，隨著米飯吸入湯汁，搭配著清脆的火燒蝦，一口一口滋味無窮。
【info】
地址：台南市中西區海安路一段107號
電話：06-226-3929
如何抵達：從民生綠園圓環走中正路左轉海安路，步行時間約20分鐘
16.台南／赤崁樓周邊小吃／炭燒古早味椪糖—發財糖神奇的滋味
祀典武廟前有一攤炭燒古早味椪糖，每個週末假日總會飄來陣陣糖香味。老一輩人把椪糖稱作發財糖，所以以前愛國獎券或者大樂透開獎時，買椪糖的人也會特別多。老闆葉志雄製作手工椪糖三十多年，小小的木炭爐慢火煮椪糖，湯杓放上一匙紅糖，加水攪拌糖漿，最後加入小蘇打粉，瞬間就膨脹變成椪糖。
【info】
地址：台南市中西區永福路2段229號(祀典武廟前)
如何抵達：赤崁樓對面，祀典武廟前
17.台南／鹽水小吃／張瑞芳豬頭飯—巷仔內老饕必吃的市場小吃
張瑞芳豬頭飯位於鹽水鎮公有零售市場內，創建於清光緒年間的老字號小吃，目前已經傳承至第三代。以豬頭煮成的高湯放入生米炊熟，盛飯時再淋上豬頭肉汁，內行的老客人還會加上蒜頭，米飯口感更為香鬆。香噴噴的豬頭飯是當地承襲已久的早餐文化，值得細細品味如此道地的特色小吃。
【info】
地址：台南市鹽水區零售公有市場51號
電話：0927-989-071
如何抵達：沿172縣道往鹽水市區，走中正路接民生街即抵
18.高雄／西子灣旗津小吃／蘇阿嬤雞蛋酥—始終不變的好味道
創立於1963年的蘇阿嬤雞蛋酥，至今已經有近50年的歷史，現由第二代經營，也是哈瑪星在地的古早味小吃。雞蛋酥的主材料很簡單，只有雞蛋、糖和麵粉，下鍋油炸後呈現外皮香酥脆口，咬開卻鬆軟可口的兩種口感，有原味、咖哩、紅豆三種口味，皆十分受到民眾的喜愛。
【info】
地址：高雄市鼓山區濱海一路96號
電話：0955-972-771
如何抵達：捷運美麗島站1號出口步出，沿麗雄街右轉濱海一路即抵
