舌尖上的台灣！嚴選夜市必嚐小吃TOP 20
2013-06-07 16:50
文／MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫整理報導 資料來源／墨刻編輯部
對於喜愛以味蕾尋蒐集在地記憶的旅人而言，每到一個新地方，絕對不會忘記鑽入當地的夜市或巷弄尋找特殊小吃。然而雞排、水煎包、蚵仔煎、肉圓，雖然同款不同師傅、味道有所不同，也各有支持的老主顧，但這些在各地都能看到的小吃總難讓人覺得耳目一新。所以，本週的景點家特別企劃將以在地美食為主，挖掘出20項鮮少與其他地方重複的特色小吃，透過當地才有的好滋味讓讀者們享受一趟舌尖上的環島之旅。
1.宜蘭／羅東夜市／七巧味三星蔥多餅—放滿翡翠青蔥的百寶袋
每經羅東夜市就可看見這間小攤子前排了一條長長的人龍，隨著油鍋噗滋噗滋作響的就是一個個像肉包般大小的蔥多餅，脆薄的餅皮內包裏了滿滿翠綠新鮮的三星蔥花和調味過的豬肉末及白芝麻，大口咬下去沒有辛辣的嗆鼻味，反而是清甜的蔥香味融合肉的鮮味與芝麻香氣散入口中，香酥不油膩，若再配上獨家醬汁更增添風味。
【info】
地址： 宜蘭縣羅東鎮公園路與振泰街交叉口
電話：0983-951-524
如何抵達：從羅東中山公園出發，沿公園路步行約10秒遇振泰街口即可抵。
2.宜蘭／羅東夜市／卜鴨小吃部—口味獨特風味絕佳的炸鴨肉
卜鴨亦是炸鴨肉，「卜」就是「炸」的台語發音。位在奠安宮旁的這間卜鴨小吃部，已在地經營將近四十年，精選宜蘭在地半放牧式飼養的菜鴨，用胡椒、五香、酒、糖等醃漬半天以上，裏上蕃薯粉等配料，再下鍋油炸，製成的炸鴨肉肥美有彈性，酥脆的外皮與軟韌的肉質，口感近似鹽酥雞，散發出獨特的香氣，別有一番味道。
【info】
地址： 宜蘭縣羅東鎮中山路3段209號
電話：03-956-5426
如何抵達：從羅東中山公園出發，沿公園路直行遇中山路三段左轉，步行約2秒即可抵。
3.基隆／基隆夜市／炭烤豌豆—幾近失傳的古早味零嘴
老闆娘賣炭烤豌豆已好幾十年，現在連就讀大學的孫女也一起幫忙，就是想讓現代的都會大人與小朋友們，可以體驗古早零嘴的好滋味。烘碗豆需要純熟的技術及耐心十足的等待，不斷變換角度，才能烤出特殊碳香、越嚼越有勁的焦香豌豆。
【info】
地址： 基隆市仁三路27之2號
電話：0937-508-711
如何抵達：由基隆火車站出口步行約9分鐘
4.台北／士林夜市／老士林大餅包小餅—招牌小吃非吃不可
士林夜市代表美食之一，吃法頗具特色。將酥餅放進像潤餅的鍋餅中，再以錘子敲碎裡面的酥餅，包捲好即可食用。除了原味以外，還有各式鹹甜口味如肉鬆、咖哩、麻辣、豆沙、花生、芝麻等，隨食客喜好添加，吃起來柔韌、酥脆兼具，爽口兼有層次感。
【info】
地址：台北市基河路101號（士林市場B1第67號攤位〉
電話：0928-829-926
如何抵達：由捷運劍潭站1號出口步行約5分鐘
5.台北／雙城街夜市／阿宏烏骨雞—油油亮亮好獨家
曾經榮獲麻油雞店PK大賽的阿宏烏骨雞，老闆阿宏以獨到手藝，選用低脂、高蛋白的放山烏骨雞，以蔗糖燻出獨家風味，入口咬勁Q彈，肉汁鮮腴，吃過絕對難忘！
【info】
地址：台北市雙城街夜市26號攤
電話：02-2593-5650
如何抵達：捷運中山國小站下車，從1號出口經民權東路轉雙城街，步行時間約12分鐘。
6.台北／遼寧夜市／黑麻糬—自行研發每天現做
老闆研發麻糬口味已經30幾年了，堅持每天現做的新鮮麻糬，招牌一口吃是用紫米麻糬、麻糬、紅豆與炒過的花生，一層一層疊上去再捲起，獨特口味料多，口感相當軟Q。另外還有其它許多口味可以選擇，老闆還會貼心提醒，一定要當天吃完，口感最好吃。
【info】
地址：台北市遼寧街79號對面
電話：02-2777-3652
如何抵達：由捷運南京東路站出口步行約10分鐘
7.新北／輔大花園夜市／YA.MA.I.WA咖啡拿鐵麵包—軟中帶Q超厲害麵包
這是一間年輕麵包師傅們合開的鋪子，由於對手工製作麵包的熱情，3年前從網購麵包做起，累積了一群死忠粉絲，現在終於在輔大花園夜市開了第一間實體店鋪。最熱賣的麵包有雪藏拿鐵麵包、巧克力軟法、草莓優格三種，吃起來軟中帶Q，出爐後很快就被搶光了。
【info】
地址： 新北市泰山區中山路2段666號E3
電話：0936-884-302
如何抵達：由捷運輔大站1號出口步行約12-15分鐘
8.新北／輔大花園夜市／喬治素食漢堡—全台首創第一家
老闆喬治是美國華僑，由於本身吃素，剛回到台灣時發現臺灣素食以中式居多，因此開了素食漢堡店。素漢堡是由大豆及小麥製成，希望可以造福吃素的人，讓素食者有更多的用餐選擇。
【info】
地址：新北市泰山區中山路2段666號M10
電話：0960-000-133
如何抵達：由捷運輔大站1號出口步行約12-15分鐘
