北投奢華酒家菜 10元輕鬆嚐

文／MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫整理報導

 

早年名滿全國的北投酒家菜，隨著北投地區榮景走入歷史而逐漸凋零，直到近年才重新展現風采。北投酒家菜融合了日式、川、粵菜的製法，挑戰奢華的極限，不管是排場、刀工、擺盤都極其講究，例如運用食雕絕技雕龍刻鳳、花卉點綴，或將食材擺盤精緻如畫，宛如「盤中有畫、畫入盤中」的境界，不只請客人的有面子，與會者也驚喜連連。從前只有達官貴人才能吃到的北投酒家菜，現在只要在5月17日起參加第三屆台灣北投酒家菜文化美食節就能吃得到！各大店家將攜手推出傳統的北投酒家菜菜色，重現細緻擺盤美學，排場豪華亮麗，且價格平易近人。

2013台灣北投酒家菜文化美食節將於5月17日至19日在台北市新北投捷運站南側道路盛大舉行，有最懷念的那卡西歌聲、露天懷舊影片欣賞，彷彿走入時光隧道，回到阿嬤年代的復古風情，「吻和淚」原唱周子寒也將復出獻藝。

 

酒家菜已由達官貴人的最愛轉型為平民化的親和路線，此次活動特地邀請有「台菜一代宗師」的酒家菜國寶師傅黃德興、美食達人梁幼祥指導酒家菜擺盤方式，教民眾運用擺飾技巧將看似平凡的食材幻化為賞心脫目的極美菜色。親子創意擺盤比賽，也將邀請「萌妹」喬喬與喬爸示範開場。為了回饋消費者主辦單位特邀請飯店主廚料理酒家菜，推出精緻小份量的菜色，以10元銅板價就能品嚐1道菜，在餐廳要10,000元至18,000元才能開桌的酒家菜宴席，現在只花100元便能輕鬆吃到所有的菜色。