春夏開胃美食 大食代精選4大主題風味餐

隸屬新加坡上市集團BreadTalk旗下的當紅美食品牌「Food Republic大食代美食廣場」，4月特別從全球唯一旗艦店—大直旗艦店28家檔口中，挑選適合台灣春夏節氣的招牌季節美食強力推薦，並且獨步於台灣美食廣場，在美食空間中引進文創活動，4月第一波邀請了享譽二岸的中國書法館館長 李清和大師以及水晶珠畫作家高齡85歲的張錦田女士於大直旗艦店現場示範，並且展出二位名師大型作品，同時大直旗艦店也與台灣另二家分店—台中店及板橋店聯合舉行孩童書畫大賽，已吸引近2萬個小學生報名參賽！

饗食春天，台灣氣候卻已感受到夏日的熱度，針對國人從稍冷的冬天一下子溫差的轉變，大直旗艦店特別從28間美食餐廳數百道各國菜單中，以「酸」及「辣」為開胃著眼點，強力推薦4家主題風味餐。第一家招牌店「土司工坊」大廚推薦來自新加坡原汁原味完美呈現道地風味的「鮮蝦東央公仔麵」，大食代總經理蔡振世表示，土司工坊東央公仔麵原料及調味料都從新加坡進口，秘方完全保留原產地新加坡的口味，香氣濃郁的道地湯頭 結合酸辣口感和軟Q可口的公仔麵，酸中帶辣再搭上魚片酥脆內軟和新鮮甘甜嫩蝦，上菜前畫龍點睛加上進口煉奶，消費者一試絕對可以加強食欲，第一口到最後一口都不會酸辣難入口。

 

第二家異國創意餐廳「泰Yummi」，店主本身來歷就饒富趣味，是由兩位充滿理想的女生所開的泰式料理店。原本是料理門外漢的店主卻在台北炒飯大獎賽中以苳因旺旺來炒飯獲得季軍，清爽的口味是上班族中餐最好的選擇，另外原汁原味的泰式乾拌MAMA麵，就跟泰國路邊攤子一樣的味道，春夏中午來一份，一定是絕選美食保證。

蔡振世非常推薦「塔美爾尼泊爾咖哩」，招牌套餐是混合了印度香料與椰奶的道地尼泊爾咖哩，淋在薑黃飯上並搭配開胃小菜，在口腔內散發出令人意猶未盡的層次感，美味得令人陶醉，更是台灣少見的尼泊爾料理！ 最後一家則是「多瓦仕越風河粉」，用獨特創意及多元的思維創作出多種新式的河粉料理，越南河粉就能變化出30種的絕美組合，讓您在季節交替，惱無胃口之時，還能自由挑選主餐來搭配清淡爽口的越南河粉。

蔡振世說：「搭配我們4月強打的春夏美食，大食代的客戶還能在這個創意空間欣賞台灣獨特的文化饗宴。首波特展即邀請到書法界的達人中國書法館館長 李清和大師揭開序幕，李清和老師以獨創一格的創新字體突破了書法固有的歷史傳統書寫方式，李清和大師的書法是把中國傳統書寫方式加上畫圖的手法，讓喜愛書法的大人小孩都能輕易書寫出屬於自己的想像空間；另一位名人則是水晶珠畫作家，高齡85歲的女士張錦田；張奶奶塑有串珠達人稱號，是將原本平面的畫作透過琉璃珠的附著，在接收各種光線的折射與透光的特性，呈現獨特的3D立體效果。」

 

此外，蔡振世也表示，除了邀請二位達人在大直旗艦店做文化展演外，延續去年底旗艦店開幕舉辦的大食代繪圖比賽，4月也擴大到台中店及板橋店，聯合開辦圖文創意比賽，加入了文字創意做為參賽元素，與大食代「食」尚文化做連接，希望提供小朋友一個天馬行空的創意發想表演舞台，並於5月12日母親節當天於各分店進行頒獎典禮。