台灣特有美味重現 眷村美食節週日免費品嚐
文／MOOK景點家旅遊生活網李欣怡整理報導
眷村美食是一個融合中國大陸各省風味，並加上台灣特有食材融合成的特殊美食。有感於回味眷村過去的好滋味，台南市文化資產關懷志工協會訂於27日（週日）上午9時舉辦「2013台南眷村美食節」活動，特邀眷村媽媽們出來，將道地眷村美食重現，免費提供大家品嚐。
早年因生活困苦，眷村小孩多數僅能在父親從前線返家、逢年過節、生日及特殊節日時，才有機會吃到父母做的家鄉美食。再加上早期眷村因經濟不佳，媽媽接副業工作，小孩因此常常到處串門子去別人家作客，媽媽們也常交換做菜心得，於是眷村媽媽的手藝也就發展出了另一套的美食風味。
這些私房手藝，是眷村耆老對家鄉的回憶，也是眷村二代成長的回憶，可惜因餐館林立、媽媽們又多已老邁無開業經營意願，而漸漸消失。「2013台南眷村美食節」活動為將道地眷村美食重現，採補助方式邀請眷村媽媽們烹煮各家道地美食，並採攤位免費試吃方式讓大家回味道地的眷村味，當日並有10攤的年貨攤供大家採買年貨。
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