華航推出時尚饗宴 W飯店餐點機上吃得到
文／MOOK景點家旅遊生活網李欣怡整理報導
航空業者與W飯店全球第一家中餐廳「紫艷」合作，將「時尚空中饗宴」搬到空中，以台灣本地新鮮食材結合紫艷中餐廳的創意粵式料理，搭配台北W飯店人氣雞尾酒，讓台灣出發前往美國、中國大陸與東北亞的頭等艙與商務艙旅客，享受時尚優質的空中之旅。
華航與台北W飯店推出的「時尚空中饗宴」，精心規劃四套機上餐點，1月至3月上線的頭等艙菜色包括：中西合壁的前菜「山楂鵝肝慕斯凍」及「鳳梨啤酒滷紅麴鴨片」；來自南投的放山雞與頂級香檳茸一起熬煮的湯品「香檳茸山藥燉氧生雞」；主菜有加入宜蘭甘草橄欖提味、以廣式豆豉醬清蒸的「欖豉醬蒸圓鱈佐葛粉」，嘉義金桔油淋燒、口感柔軟的「金桔梅淋燒豬腩排」，以台灣櫻花蝦醬製作的「兵蝦蟹醬櫻花蝦佐半天筍」；加上港式肝腸、台灣菜脯乾、蝦米粉、蒜絲一起和香米炒過的「肝腸菜脯銀川有機香米」；最後來道選用陽明山紫山藥，搭配雪蓮子與紅棗長時間燉煮的「紫山藥雪蓮子紅棗甜湯」。商務艙則提供「櫻花蝦半天筍」、「梅淋燒梅肉佐蘿蔔糕」與「魚籽蟹肉炒絲苗」等主菜，結合創意與美味征服旅客的味蕾。
華航為台灣唯一提供頭等艙服務的航空業者，主要飛行美西洛杉磯、舊金山及大陸北京、上海航線。華航頭等艙提供12座全平躺椅，並首創國內業界提供鋪床服務。2013年開春華航與台北W飯店合作「時尚空中饗宴」，服務頭等艙與商務艙旅客；2月起邀請國寶級的四大名廚為華航經濟艙上菜，將美味升級，也一改大眾對飛機餐的印象。
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