令滾石合唱團主唱讚不絕口的好味道——越南Mango Rooms創意料理餐廳

2012-09-13 14:20

文／MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫整理報導　資料來源／墨刻編輯部

 

踏上漫步異國的旅程，透過美食以五感體驗當地文化，是許多旅人所嚮往，若能一面用餐、一面欣賞河岸景致，享受深度之旅才能擁有的閒適，更是完美。來到越南、面對秋盤河的Mango Rooms，有著絕佳的海港景觀，室內以正紅、鵝黃、翡翠綠、寶藍等大塊的原色系營造出強烈的加勒比海風味，讓熙來攘往的遊客們在視覺上穿梭於亞洲與南美洲之間。


大塊原色營造出的加勒比海風味，讓人忘了自己身在越南。（圖片提供／墨刻編輯部）
大塊原色營造出的加勒比海風味，讓人忘了自己身在越南。（圖片提供／墨刻編輯部）


Mango Rooms主廚來自加州，並曾在德州學習料理，因此菜色方面大膽融合了加州與越式料理的Fusion海鮮，充滿大膽的創意，例如免費招待的前菜，其Salsa沾醬以辣味芒果醬為基底，十分特別。另外，以薑汁、芒果和大蒜調味而成的鯛魚片，也呈現了令人驚豔的口感；而看似 Pasta的 「Asia Sins」，竟然是以米為原料的「米粉」，吃起來香Q有咬勁，而且以蕃茄醬汁為主，加上九層塔、洋蔥及當地特產的香料，堆疊出豐富的味覺層次，非常值得推薦。


以蕃茄醬汁搭配當地香料，與鮮美的蝦肉相輔相成，令人回味。（圖片提供／墨刻編輯部）
以蕃茄醬汁搭配當地香料，與鮮美的蝦肉相輔相成，令人回味。（圖片提供／墨刻編輯部）


大蒜、芒果調味而成的醬汁裹著新鮮魚肉，將人們再熟悉不過的鯛魚，以獨特的口感呈現。（圖片提供／墨刻編輯部）
大蒜、芒果調味而成的醬汁裹著新鮮魚肉，將人們再熟悉不過的鯛魚，以獨特的口感呈現。（圖片提供／墨刻編輯部）


另外，由越式糯米點心變化而出的甜點，點綴著巧克力與芒果，為這餐食畫下完美的句點。這裡的調酒也十分知名，最好選個靠河的位置，迎著徐徐涼風，美酒佳餚，讓人不醉都很難。據說這裡的好味道，就連滾石合唱團的主唱Mick Jagger 都讚不絕口，為之廣為宣傳，Mango Rooms也因此聲名大噪。


在港灣旁稍做歇息、享受一頓悠閒的午餐，品嚐當地料理的好味道。（圖片提供／墨刻編輯部）
在港灣旁稍做歇息、享受一頓悠閒的午餐，品嚐當地料理的好味道。（圖片提供／墨刻編輯部）


【旅遊資訊】

地址：111 D Nguyen Thai Hoc

電話：+84-510-910-839

時間：7：00～23：00。