齋戒月吃最好？馬國市集大賣馬來美食
文／MOOK景點家旅遊生活網李欣怡整理報導
一年一度伊斯蘭教齋戒月（Ramadan）已經展開，一直到8月20日結束，在齋戒月期間，全球的伊斯蘭教徒一同實行齋戒，體驗窮苦大眾生活的艱辛。馬來西亞是東南亞伊斯蘭教徒最多的國家之一，因此舉國上下在齋戒月期間均奉行著此種神聖習俗。齋戒月結束後，隨之而來的開齋節（Hari Raya）也是馬來民族最期待的新年。此外，齋戒月期間全馬來西亞各城市鄉鎮的「齋戒月市集」已變成國外遊客爭相探訪的熱門旅遊景點。
馬來西亞的穆斯林在齋戒月期間日出之後到日落之前都需禁食、禁飲，學習耐心、容忍、謙卑和仁慈，因此齋戒月也是一年當中最神聖的時刻。齋戒月期間當地人也會習慣捐獻或捐款給慈善機構，以實踐體恤窮苦大眾的艱困精神。經過一個月的洗鍊，隨之而來的便是令人期待的伊斯蘭教新年「開齋節」。開齋節當天，穆斯林一早便會前往清真寺舉行隆重儀式，隨後便與親朋好友們一同慶祝，家家戶戶也會準備豐盛餐點，而受到華人社會過新年發紅包的習俗影響，馬來西亞穆斯林也會發給晚輩裝著錢的綠色信封（Duit Raya），祈求來年一路平安順利。
齋戒月期間，馬來西亞各地隨處可見的齋戒月市集最受國外遊客歡迎！齋戒月期間每天日落之後，穆斯林便能享用齋戒月的特別餐點，而馬來西亞各大城市鄉鎮均有大大小小的齋戒月市集，主要是為伊斯蘭教徒提供各種琳瑯滿目、香味四溢的美食。例如牛尾湯（Sup Ekor）、竹筒飯（Lemang）、椰漿飯（Nasi Lemak）及檳城亞參叻沙（Penang Asam Laksa）等，也能看見以馬來調味手法烹調的印度煎餅（Murtabuk），充分展現馬來西亞文化的多元性。品嚐美食前建議先吃顆來自中東的乾棗或鮮棗，相傳穆罕默德開齋時愛吃棗，因此這習慣便流傳至今。除了豐富美食之外，市集也會販售衣服和開齋服飾、器皿等。逛齋戒月市集，不只是趟馬來美食大匯集，更是深度探索馬來西亞伊斯蘭教文化之旅。
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