隨著時令更換的日本傳統農家菜—宮城凛菜．上之家

曾聽聞日本部分飲食口味相當重鹹，這或許適用於市區連鎖牛丼店的套餐，或是某些拉麵店的濃郁之作，但在這，保證不是這麼一回事。比方說眼前的燉煮野菜，入口的瞬間滋味出乎意料地清爽，這可比台北清粥小菜街的東西要清淡許多。幾經細細咀嚼後，香菇特有的甘味與紅蘿蔔的清香緩緩流出，薄薄的醬油鹹香，恰如其份地將鮮蔬菇類的自然甘甜調和至美味境地，讓食材最原始的味道充分展現，又不對身體造成負擔。

在器皿角落的烤魚，也曾確實讓人擔心外皮會否裹著一層鹽巴。直到略帶焦香的魚肉躍然於舌尖，鮮美而細緻的肉質瞬間將所有的疑慮一掃而空。經過火烤後的魚肉鮮香綿長而細密，搭配一旁佐以宮城特產「麩」的味增湯，溫潤而清爽的口感讓人不自覺地放慢平日粗糙的飲食節奏，悠閒享受難得的日本東北農家菜。

隨著用餐進入尾聲，侍者在裊裊碳煙中，緩緩將一旁矮桌上的瓷杯注滿熱茶，略帶甘甜的茶香也悄悄地替這場農家饗宴劃上句點。

【旅遊資訊】

地址：宮城縣大崎市岩出山下野目字山際32

電話：+81-2297-23255

時間：11：00～15：00（每週二、三公休；需預約）

價格：1,575円（約台幣597元）