到麗水瘋世博的韓國必吃美食TOP15

 

10.韓式牛肉湯

以牛肉和牛骨熬煮十幾小時到一天，經過不斷去蕪存菁才完成的牛肉湯，口感香湯溫醇爽口，營養成分豐富，最適合在喝完烈酒後來上一碗墊胃補身。牛奶色的牛肉湯沒有經過任何調味，端上桌後才由顧客酌量添加鹽，喝完會有回甘的感覺。韓國人習慣把白飯投入牛肉湯做成湯泡飯，飽吸湯汁的白飯滋味更顯香濃鮮甜。

 

11.人參雞湯

印象裡的人參雞應該在冷颼颼的冬天享用吧？韓國人可是為了夏天容易耗費體力，而以人參雞補身。人參雞是將紅棗、人參、糯米、大蒜等材料填進童子雞裡，整支雞放進陶鍋中熬煮。由於經過長時間悶煮，用筷子就可輕鬆將雞肉分散食用，直接享受原味或蘸胡椒鹽吃同樣美味。

 

12.冷麵

冷麵原為北韓的麵食，分為平壤式、咸興式兩種。平壤式冷麵是以喬麥粉製麵，加上冷高湯，配上水煮蛋，黃瓜、梨子等蔬果切片，口味清爽。咸興式冷麵以蕃薯粉製麵口感較Q，拌上辣椒醬為底的醬料，配上小黃瓜、水煮蛋等，一起拌著吃。由於冷麵的麵條長且韌，店家在上菜時都會先以剪刀替顧客剪斷麵條，以便食用。

 

13.辣炒雞肉

雞肉切塊後放進醬料醃上一會兒，接著和高麗菜、大蔥、米糕、蕃薯條一起放進鍋中，讓顧客自己拌炒著吃。鮮嫩雞肉配上甜辣醬汁，再用葉菜包裹著吃，加上店家附上的酸蘿蔔，是份量十足又均衡的美味料理。肉吃完了，和其他韓國大鍋炒料理一樣，可點飯、麵和著醬汁再炒一盤。

 

14.韓式烤肉

高級的韓國牛小排要價不斐，一人份就要3萬~5萬韓幣。使用整頭牛最柔嫩的部位，以骨頭為中心不斷刀地切成連骨帶肉的長條，直接放到爐上燒烤，吃的時候再用剪刀剪成一口大小。吃韓國烤肉，桌上必備各種菜葉、生辣椒、黃醬、辣椒醬和泡菜，吃時把烤肉蘸上一些黃醬或辣椒醬，再用菜葉包起來吃，這樣均衡飲食也難怪韓國姑娘身材佳。