熱帶椰影搖曳下的正宗日式料理—峇里島壽司亭
2012-05-17 20:40
文／MOOK景點家旅遊生活網陳冠鑫整理報導
印尼的峇里島可謂美食的天堂，在充滿熱帶風情的街道上，不論是燒烤肉串、滋味獨特的印尼咖哩或是其他美味料理，在此都品嚐得到。但若說在印尼吃壽司，可能會有不少遊客難以反應。其實，峇里島的「壽司亭」是全球知名的日式料理連鎖店，除了在印尼，在新加坡、曼谷、上海、雪梨、吉隆玻都設有店面，不光是日本人樂於光顧，各國饕家慕名前來的也不少。
來自日本的主廚，憑藉著在大阪日式和西餐廳工作的經驗，運用各種食材，將日式口感結合了西方擺設，從前菜、壽司、沙拉、生魚片、手卷、燒物、炸物、天婦羅到鍋物、湯品、麵食、丼，每樣佳餚不論是色香味，都帶著日本人一貫的完美堅持。這裡的菜色選擇多，除了可以單點美食，亦有便當或套餐可以選擇，像是「薔薇便當」（Bento Bara），在漂亮的大木盒裝著一小盒一小盒的食物，包括生魚片、照燒鮭魚、壽喜燒、味噌湯、米飯和水果等；「照燒雞天婦羅套餐」（Chicken Teriyaki Tempura Set）內則有照燒雞、明蝦和蔬菜天婦羅、醬醃菜、米飯和水果，兩者口味很日式，份量又很足夠，但價格卻可能不到日本的一半。
既然名為「壽司亭」，壽司一定是不可以錯過的美食，這裡有數十種不同口味的壽司可以選擇，而且外觀都做得精緻動人，一口吃下去令人好生滿足。如果想一次品嘗多種口味，還可以到中央的旋轉壽司吧盡享美味。此外，壽司亭的老闆和餐廳設計師同樣來自日本，毋怪乎店內洋溢著簡約白淨的優雅和風。
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