世上最昂貴的貓便便?一斤6千元饕客搶著買

2012-05-11 15:50

文/MOOK景點家旅遊生活網李欣怡整理報導

 

貓大便也能賣錢?沒錯,在印尼還有一群人專門以撿麝貓大便為生。世界最貴的麝貓咖啡主要生產地來自印尼的爪哇島東部,其具有獨特的咖啡香一向是行家們最愛。麝貓是東南亞森林裡的夜行性類貓動物,味道很重但非常友善,平日最愛的點心就是成熟的咖啡豆。麝貓吃下咖啡豆,消化掉新鮮的果肉後,咖啡豆原封不動地排泄出來成為全球馳名的麝貓咖啡。這樣的貓便咖啡,光是一公斤就要價兩百美元(約為台幣六千元),貴如黃金。在爪哇島的山林叢林裡有一批特殊的獵人每年4到6月間的咖啡產季,在野外找尋麝貓的糞便。


麝貓大便製成的咖啡豆是爪哇島非常重要的經濟來源。(攝影/景點家李欣怡)
麝貓大便製成的咖啡豆是爪哇島非常重要的經濟來源。(攝影/景點家李欣怡)


麝貓咖啡為何如此神奇?至今仍未有所定論,有些人說因為麝貓獨特的消化過程,又有些人說因為麝貓只吃最好的咖啡豆。無論如何,麝貓一向都是爪哇島自然森林中的一分子,一直到2007年起,企業開始量產並出口麝貓咖啡做為供應全世界的需求,當地逐漸興起許多麝貓農場,把野外抓到的麝貓以上選的咖啡豆豢養,每年的咖啡產季,牧農們每日撿糞便,產季結束再把麝貓野放。


印尼是世界上最大的伊斯蘭教國家。(圖片提供/國家地理頻道)
印尼是世界上最大的伊斯蘭教國家。(圖片提供/國家地理頻道)


而要將貓便便變成一杯咖啡,其實很簡單,首先將經過消化的咖啡豆一洗再洗,然後放在日光下曬乾就成了帶有淡淡堅果香及苦澀的咖啡,最後再用最好的金額賣給全世界的饕家。環境、麝貓及經濟利益密不可分,爪哇島民保護四周的麝貓及森林,也保護咖啡樹。維持咖啡和麝貓的關係與自然和人類的關係,這對印尼人來說絕對是划算的永續性工業。更多鮮為人知的異國風情軼事《媽啊!我在…印尼》明天(12日)晚間9點在國家地理頻道全台首播。

 

國家地理頻道:www.natgeotv.com

 

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