以雙子湖山林景致佐傳統印尼美食──Ngiring Ngewedang
2012-03-22 19:00
文／陳冠鑫整理報導 資料來源／墨刻編輯部
位於雙子湖附近的Ngiring Ngewedang景觀餐廳，是前往羅威那和新葛拉加的必經之路，也是許多遊客中途用餐的地方。由於地處海拔約1,500公尺的山上，年均溫18℃的涼爽舒適，加上擁有極佳的山中美景──可同時眺望雙子湖和綠釉梯田，許多人一待就會不小心忘了時間。
餐廳以供應傳統的印尼菜為主，招牌菜「紅燒豬或雞」Babi or Ayam Kecap是將蘿蔔絲和丁香絲或肉桂連同雞肉或豬肉，一起加入甜醬油燉煮到肉質變軟嫩後起鍋，和台灣人常吃的紅燒肉口味其實很接近，也十分下飯。「咖啡雞或魚」(Kare Ayam or Ikan)是先將再將丁香、辣椒、肉桂、紅薑、香茅、夏威夷豆、檸檬葉、胡荽等各種香料炒熟後，再將事先煎過的肉放入，同時加入咖哩粉混炒，最後再加椰奶就可以起鍋，香濃的咖哩湯汁配上些許椰奶清甜，相當開胃。
除了餐食，店內還提供道地傳統的手工峇里島咖啡，從咖啡樹的種植到豆子摘採、烘焙、研磨、沖煮都一手包辦，店名「Ngiring Ngewedang」就是「請來喝杯咖啡」的意思，因此，來到這裡除了用餐，別忘了點杯咖啡再上路。
【旅遊資訊】
地址：Tamblingan Munduk Village
電話：+62-362-238-07010
時間：9:30～17:00
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