「鐵達尼號晚宴」售價1萬5 重回百年前奢豪盛況
文／李欣怡整理報導
為向鐵達尼號唯一一次航程的100周年致敬，香港的Hullett House重新打造於1912年4月14日在鐵達尼豪華頭等餐廳供應的十道菜，推出「鐵達尼號晚宴」，一直供應到5月底，而昔日遊輪上之Heidsieck Monopole Gout Americain Champagne 1907香檳也將於首晚提供。
Hullett House的米其林星級大廚Philippe Orrico將採用餐單內的原有食材，以創新手法演繹百年經典菜式。鐵達尼號晚宴將在1881年建成的香港殖民地古蹟 Hullett House的St George餐廳舉行，從裝潢、侍者制服及餐桌佈置，均將鐵達尼號當年的堂皇氣派重現眼前。晚宴亦使用William Brownfield & Sons為鐵達尼所設計的骨瓷餐碟。
在1998年，即沈船意外後80年，打撈人員潛入深海，在船身殘骸中尋獲一批世上獨有且完好無缺的古董香檳，後來Hullett House將這些每瓶價值11,000 美元的絕世稀釀帶到香港。首晚盛宴每位定價港幣15,000元（約合新台幣57,690元），僅限獲邀人士出席，賓客屆時將可一嚐此珍貴香檳的滋味。
今年是豪華遊輪鐵達尼號之處女航暨最後一次航程的100周年紀念。這艘屬White Star Line航運公司旗下，由英國開出前往紐約的超級遊輪，當時無論在體積及奢華程度方面，均首屈一指。頭等客艙內鑲有精緻的木板裝飾及手造家具，乘客在遊輪上亦可使用健身室、游泳池及土耳其浴等設施。當時能夠登上豪華遊輪鐵達尼號之處女航者，每人所付出的遊輪旅費，若換算成現代貨幣，金額可高達99,000美元（折合新台幣將近300萬元）。
船上乘客享用的一系列獨特菜式分別為法國頂級生蠔、燉牛肉湯，以及水煮鮭魚配蛋黃檸檬醬，主菜包括法式雞肉配炒洋葱雜菜、英式羊肉伴傳統薄荷醬以及烤乳鴿配西洋菜，餐後甜品則有華爾道夫布丁配頂級法國雪糕。
4月至5月期間，一行八人或以上的來賓現可安排於Hullett House的JP Hennessy 廂房舉行私人鐵達尼號晚宴，一同享用頭等餐廳10道菜晚餐，並配以精選餐酒，每位定價港幣3,800元（約合新台幣14,600元）。若希望以更經濟價格品嚐鐵達尼美饌的人士，可於Hullett House的The Parlour享用鐵達尼號二等客艙餐牌上的其中四道菜式，供應日期自4月14日至5月12日。詳情可上網查詢www.hulletthouse.com。
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