日本150年日本料理「Inagiku」進駐上海

文／魏汝蔚整理報導

 

享譽全球的Inagiku日本料理在上海成立第一家分店了！

 

Inagiku被視為傳統日本料理的象徵，位於上海雅居樂萬豪酒店的分店由四名日本大廚聯手打理，完全採用進口和本地優質食材，秉承Inagiku享譽日本超過150年的最高質量標準，提供最頂級的刺身、壽司、鐵板燒和最著名的天婦羅；每人用餐花費平均約1000人民幣左右。

 

Inagiku行政主廚森原真治表示：「在國際眼中，Inagiku被視為傳統日本料理的象徵。我們所提供的四款最受歡迎日本料理，均沿用Inagiku百年來建立的優良餐飲品牌而遵循一貫的傳統方法製作。」

 

Inagiku最著名的天婦羅，其中獨特的淡香，秘密就在於炸天婦羅所用的油是採用日本長野縣的頂級白芝麻以傳統工藝精製而成的。特色鐵板燒和刺身則採用鮮活龍蝦、鮑魚、螃蟹、澳洲和牛，以及產自日本南部愛媛海安全水域的海魚等優質食材。除了精美的日本料理，Inagiku亦備有一系列佐餐清酒和茶供賓客選擇。

 

另外在午餐方，提供多達19款商務和特選午餐，當中包括日式炸豬排蓋飯套餐、特選澳洲和牛牛排套餐和特選什錦天婦羅套餐；甜品方面可選擇黑芝麻、綠茶或香草冰淇淋。至於尋求至尊美食體驗的美食達人，建議可選擇料理長精選套餐。

 

1866年，Inagiku於日本浜町開設首間天婦羅小餐館，此後旋即迅速發展，並受到全球名人、外交官和藝術家的喜愛。1973年，Inagiku日本以外的首間分店於紐約華爾道夫酒店揭幕；迄今為止，Inagiku已進駐世界各地的多家頂級酒店，包括香港四季酒店、新加坡香格里拉大酒店、北京柏悅酒店以及上海雅居樂萬豪酒店。

 

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