法國波爾多的頂級豪華度假村～Grand Hotel de Bordeaux & Spa
2012-01-30 16:30
文／魏汝蔚整理報導
歷史悠久的Grand Hotel de Bordeaux & Spa座落於世界葡萄酒之都──法國波爾多──中心地帶的Place de la Comédie廣場上，面朝宏偉的Grand Theatre大劇院，擁有150間客房，當中包括22間套房，由法國著名室內設計師Jacques Garcia打造，獨到的品味，融合18至19世紀的新古典主義風格與不拘一格的摩登奢華。
酒店一樓的大理石廳內，綴有超凡脫俗的Baccarat水晶吊燈，是該建築物在1904年首次成為酒店以來碩果僅存的古董陳設；揉合波爾多著名大理石、暖色系的優雅布料（紫紅色、粉紫色及深紅色）、靈感源自18世紀的家具。
在客房部分，標準套房以上等級的房間，皆備有Nespresso 咖啡機連多款咖啡選擇，尊貴套房設有私人的葡萄酒吧；皇家套房等級，賓客還可直達屋頂上的私人露台，一邊享受按摩浴池，一邊欣賞醉人景色。
在餐飲方面，酒店內享負盛名的米其林一星食府「Le Pressoir d’Argent」供應多種精緻海鮮佳餚，以小龍蝦、Aquitaine魚子醬、Belon生蠔及Breton藍龍蝦等星級食材最具特色。
其中，一個獨一無二的元素是它的龍蝦濃汁榨取器，全球只有五件，一件位於布魯塞爾、一件位於柏林、兩件位於巴黎，現在於波爾多也擁有一件全新製造的，它將烹飪的藝術氣質完全展露，宛如藝術家經過慎密思量，把食材的風味一滴不漏地為饕客完全呈獻。同時，由於主廚希望在餐桌間表現菜式的準備過程，鮮活的「Breton藍龍蝦」會先在賓客面前展示，其後再於廚房將龍蝦香煎上碟。廚師總會在用餐區完成最後烹調程序，加上義大利麵條及由龍蝦卵壓成的伴碟濃汁；而且主酒侍Vincent Delors也會為賓客獻上超過400款不同種類的葡萄酒供選擇。
Grand Hotel de Bordeaux & Spa的尊貴水療中心Les Bains de Léa也相當吸引人，情侶們可以在這裡享受浪漫的「Cupidon Escapades」丘比特雙人水療護理。
另外，熱愛葡萄酒的伴侶，也可以選擇參加葡萄酒旅程，親身與著名釀酒師會面，在旅程期間，酒店可安排探索多家傳奇酒莊，如Château Haut Brion、Château Lafite Rothschild、Château Latour、Château Margaux和Château Petrus等。
旅遊資訊：
地址：2-5 Place de la Comédie 33000 Bordeaux
電話： +33-5-5730-4444
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