苗栗福菜文化節開鑼 做「客」擠福菜、磨擂茶

文／劉佳雯整理報導

 

被列為客庄12大節慶活動之一的苗栗公館客家福菜文化節，即日起至1月15日（日）在銅鑼鄉桐花公園登場，活動期間的每週六、日（14日選舉投票日除外），民眾可到現場報名體驗擠福菜DIY的活動，每天限量800名，還提供2000份的福菜湯可免費品嘗，以及擂茶體驗、農特產品展售和藝文團體表演等活動，演出的重頭戲則在15日下午舉行，由榮興客家採茶劇團演出收冬戲「八仙過海」。

為了迎接龍年的到來，今年的福菜文化節特地以「福氣慶豐年」為主題。此外，桐花公園內的客家大院也展示了福菜的製作過程，包含種福、醃福及送福三個階段，並展出芥菜、酸菜、福菜與梅干菜等不同的福菜成品，以及攝影名家謝其煚的老照片，讓民眾感受濃濃的客家風情。

苗栗縣公館鄉種植芥菜的面積約30公頃、年產量約250萬台斤，是全國客家庄最大的福菜產地，素有「福菜的故鄉」之稱，去年舉辦的首屆全國客家福菜節文化節，締造了「千人踏鹹菜」的金氏世界紀錄，不僅福菜熱賣，也成功創造福菜的多元價值，今年的活動也秉持這樣的精神，歡迎各地的民眾來苗栗作客，體驗客家的生活文化。