苗栗

 

43.手工窯烤麵包

最近在網路上造成人氣訂購的山度窯烤麵包，2010年2月開幕，因為強調手工製作，加上以傳統的磚窯柴燒烘烤，而且一周只賣四天，讓訂單得排上二周到月餘，喜歡手工麵包的客人更是趨之若鶩，乖乖的等著出爐的時間第一手攔截。「山度」以客家話來說，就是山裡面的意思，老闆陳德星與老闆娘羅鋅妹從桃園來到位於南庄的山林之中，從一位麵包師傅學習了製作手工麵包的手藝，不僅自己揉麵糰，還親手興建磚造的柴燒窯，因為相當費勁，每日頂多製作200個，由於南庄的水質與空氣適合麵包的發酵，所以山度的麵包不僅香氣四溢，口感也彈Q綿密，非常好吃。

 

山度窯烤麵包

地址：苗栗縣南庄鄉蓬萊村八卦力11鄰18-1號

電話：0936-466-779、0981-346-813

時間：每周二、四、六、日10：00～13：00

網址：www.shandu.tw/about.php

嘉義

 

44.巧包豆

咖啡豆加上巧克力是什麼滋味呢？玄山湖咖啡位在嘉義縣大埔鄉曾文水庫旁，由於當地日夜溫差大再加上露水重，老闆林飛宏說這裡種植的咖啡「不酸、不苦還會回甘」。在玄山湖咖啡除了有絕佳視野能一覽水庫風光，品嚐水庫風味的咖啡，店家還推出商品「巧包豆」，這是將新鮮烘培好的咖啡豆包進巧克力中，一口咬下去化開的巧克力還混著咖啡香氣，風味獨特。問起製作祕訣，林飛宏神表示，因為這裡產的咖啡豆子較軟，再加上特殊的烘培技巧，讓豆子一咬就碎，巧包豆除被選為2010年嘉義縣伴手禮，也是目前陸客指名購買的伴手禮！

 

玄山湖咖啡

地址：嘉義縣大埔鄉台三線338公里處

電話：05-252-2169

價格：卡布奇諾、拿鐵、綜合口味（200g）280元／包，原味、草莓、檸檬口味（250g）280元／包

網址：www.coffee338.idv.tw

45.砂鍋魚頭

曾文水庫出產三寶：武昌魚、曲腰魚及筍殼魚，來自水庫的魚新鮮、無汙染也沒有土味。歐都納山野渡假村位於曾文水庫旁，餐廳以來自水庫的鮮味推出眾多魚料理，近期以外來品種「魚虎」（又稱紅線鯉）為料理重點，魚虎因人為放生而造成水庫的原生種魚類遭受威脅，歐都納為減少魚虎的數量而推出各式打虎料理，欲品嚐的民眾建議事先預約。

 

一年多前，為了讓曾文水庫的美味也能帶回家中品嚐，歐都納推出砂鍋魚頭的宅配服務，砂鍋魚頭以曾文水庫大頭鰱的魚頭（約12～15公斤大小）製作，利用大骨、蔬菜熬成清香不油膩的白湯底，含運費一份1000元，也成為當地受歡迎的年節菜。

 

歐都納山野渡假村

地址：嘉義縣大埔鄉大埔村202號

電話：(05)252-1717

價格：砂鍋魚頭1000元／份（含運費）

網址：www.atunas-inn.com.tw

46.漂流木燈飾

八八風災過後，阿里山的木頭幾乎都流到曾文水庫裡，據說當時堆積了有如兩座小山的珍貴漂流木。這些木材包括檜木及肖楠等，色咪咪工作室的老闆趙梅色將這批木頭創作成燈飾、時鐘，於一年多前成立工作室對外販售。未上過專業藝術課程的她，順著漂流木原來的模樣，重新賦予新生命。例如工作室內造型獨特的燈飾，燈罩是她將氣球吹大後，黏上宣紙、白膠及花瓣，待其成型後，每次開燈，燈罩就隱約透出花瓣的形狀，環保又不失自然的美感。民眾也可以參加漂流木鑰匙圈的DIY，先選擇自己喜愛的木頭樣式，再依個人喜好為其畫上圖案，就是獨一無二的藝術作品了。

 

色咪咪工作室

地址：嘉義縣大埔鄉和平村雙溪9-3號

電話：0958-022-380

價格：漂流木燈飾2800元起、漂流木時鐘2500元左右、漂流木鑰匙圈DIY 200元，DIY需事先預約。