35.麵線

馬家麵線的製麵技術自廈門引進，祖傳三代，開店至今已有100多年的歷史了，人氣商品麵線仍依古法手工製作。馬家麵線經過長時間的陽光曝曬，因此久煮不爛，在寬度上也不會因為水煮而膨脹，店家更保證，馬家麵線水滾下鍋後 30秒即可撈起，開封後不用放冰箱就能保持新鮮，是方便又健康的理想食材。

 

馬家麵線

地址：金門縣金城鎮中興路146巷4號

電話：(082)324-567

價格：馬家麵線一包120元起

營業時間：08:00～18:00

36.高粱酒

九龍江酒廠自1952年9月在金城地區創設之後，便一直苦心鑽研新品種的金門高粱；1956年後，更名為金門酒廠，繼續增加產量。目前，遊客透過預約，皆可進入新廠──金寧廠區參觀。金門酒廠出產的高粱酒酒精濃度大約分兩種：38度及58度，紀念酒品種多為53度，此外還有風濕酒、益壽酒、金剛藥酒及龍鳳藥酒等系列。30度系列的八達樓子主打對象是年輕人，因為口感較不辛辣，而金門人自己當然全部都是非58度不喝，客人上桌照樣也是以58度招待才不「失禮」，而觀光客則多半會選購38度的系列餽贈親友或自用。

 

金門酒廠

地址：金門縣金寧鄉桃園路1號

電話：(082)325-628轉551（金寧廠）

營業時間：08:00～17:30

飲　酒　過　量，有　礙　健　康

 

37.砲彈鋼刀

早在清光緒年間，金合利鋼刀第一代打鐵師吳宗山便在廈門學習打鐵技術，後來因為823砲戰，第二代老闆吳朝熙開始以廢砲彈為料，鑽研製作菜刀的技術，並正式創立「金合利鋼刀」品牌，製作膾炙人口的「砲彈鋼刀」、「金門鋼刀」。目前的老闆吳增棟已是第三代的打鐵師父。金合利鋼刀的產品雖然不只是菜刀，但是每把 600～1100元不等，其中電木柄鋼刀，因一體成型的把手，止滑不易壞掉，更成為婆婆媽媽們的最愛；另外，小小的摺刀（450～1100元）現在也成了送禮的新寵。

 

金合利鋼刀

地址：金門縣金城鎮模範街21號

電話：(082)311-168（模範街門市）

營業時間：模範街門市8:30～18:30（週六日至21：00）

38.貢糖

聖祖貢糖的前身即為金門頗有名氣的太祖貢糖，聖祖食品旗下還有紅高粱貢糖、上古厝麵線等子企業，商品可謂琳瑯滿目。聖祖賣得最好的前三名產品為豬腳貢糖、海蘭酥及東坡酥。以最受歡迎的豬腳貢糖為例，光是那一層麥芽糖皮，就必須熬8個小時，每天下午一等麥芽皮做好，師傅們就開始將一條條壓成長條型的麥芽皮沾上滿滿的芝麻，包裹上花生芝麻飴，再切割成大塊香濃的豬腳貢糖。店家自豪的說，聖祖貢糖放個10天、半個月，吃起來還是同樣香酥可口，而且不黏牙呢！

 

聖祖貢糖

地址：金寧鄉伯玉路二段301號(總店)

電話：(082)323-456（總店）

價格：豬腳貢糖100元