食慾之秋，日本中部5天4夜美食之旅

文／池冰蕙整理報導　資料來源／MOOK編輯部

 

微涼的秋風吹起，時序來到物產豐收的季節，享受生活、大啖美食的饕客已蓄勢待發，來到薈萃四方美味的日本中部北陸地區，品嘗鄉土或是特色料理，讓味蕾大大滿足！加上秋天才有的療癒系美景，不論是山林的紅葉、新雪都宛如畫作般醉人，吃飽喝足後悠遊漫步其中，最後再以放鬆的泡湯作結尾，實為慰勞自己一年辛勞的最佳享受。

 

DAY1：飛驒高山(高山陣屋→高山市古町→高山Green飯店)

 

推薦景點：高山市古町

高山市的古町為當地著名的傳統建造物群保存地區，尤其以古町的南半部（三之町古街）的狀態最為完整，有許多老屋、商店、咖啡館等，有些甚至已經營了好幾個世紀之久。 在江戶時代（西元1600~1868年），此地區建築物和屋舍林立，富商聚集，整座城市繁華興旺。目前古町內的少數已轉變成為博物館，供一般大眾參觀，陳列著當地手工藝品，讓旅客不只看到外觀，還可一窺從前當地商人的生活居處。其他景點還有高山陣屋、富士美術民藝館、飛驒民俗考古館、平田記念館、高山市鄉土館、八幡宮、高山屋台會館、日下部民藝館、吉島家住宅、高山市朝市等。

 

DAY2：飛驒高山、白川鄉(宮川朝市→坂口屋→白川鄉合掌屋)

 

推薦景點：坂口屋

坂口屋是三町老街上提供高山鄉土料理的日式小館，用餐處隨處可見高山町家建築的舊時風情。提供以飛驒牛肉為主的套餐，像是飛驒牛排、飛驒牛蓋飯、飛驒牛壽司、飛驒牛朴葉味噌燒等。

推薦景點：合掌屋

日本傳說中遺世獨立的白川鄉合掌村，為四面環山、水田縱橫、河川流經的安靜山村，一百多棟人形木屋的民家點綴其間，宛如童話故事般的夢幻。白川鄉位於岐阜縣，靠富山縣和石川縣的邊緣上，人口大概只有1900人左右。它的合掌造建築集中在荻町，站在制高點城山上（荻町城跡）往下眺望，一百多棟「合掌造」茅草屋頂的民家點綴其間，一年四季景致不同，各有其迷人風采。

 

DAY3：金澤(近江町市場→兼六園→東茶屋街→居酒屋割烹)

 

推薦景點：兼六園

金澤兼六園與岡山後樂園、水戶偕樂園並稱為日本三大名園。兼六園是1676年加賀藩5代藩主前田綱紀所建造的一座蓮池御亭和庭園，作為居城金澤城的外庭，隨著歷代城主的整建，特別是第13代藩主齊泰挖掘霞澤池，兼六園形體格局完備，符合了中國宋朝詩人李格非所寫的「洛陽名園記」一文中「宏大、幽邃、人力、蒼古、水泉、眺望」等六勝，因而被取名為「兼六園」。兼六園原本是屬於金澤城池的範圍，為江戶時代的林泉迴遊式庭園。