38≠54！霧峰巷弄老店「肉圓婆」

文、攝影／池冰蕙

 

招牌上大大寫著「三十八年老店」，但畢竟小吃店不可能年年換招牌，所以這家遠近馳名的肉圓其實已經開了足足54年之久，老闆娘「肉圓婆」也是第二代在經營了，但仍然不變的則是皮Q、餡多的肉圓口感，吃過還會想再吃。

這家「肉圓婆」算是霧峰無人不知、無人不曉的老店，在網路上也是赫赫有名，店家位於民權街上的派出所對面，距離霧峰林家花遠僅有幾百公尺，所以平常除了當地人會購買以外，假日也有許多外地遊客會慕名而來。

店面座位不多，不少外帶顧客，熟練剪肉圓的員工也是「肉圓婆」來幫忙的親戚，從頭到尾手都沒停過的炸肉圓、淋醬，一顆30元的肉圓就迅速上桌；相當平價的肉圓食材可不馬虎，結實的肉餡配上香Q外皮，再淋上白醬、醬油膏等兩種醬料，喜歡吃辣的民眾還可試試自製的辣醬，最後來碗「料比湯多」的綜合湯，可說是大大滿足！