傳承四百年歷史的慕尼黑啤酒──皇家啤酒屋

文／李欣怡整理報導　資料來源／MOOK編輯部　圖片提供／German National Tourist Board

 

如果到義大利不能錯過在咖啡館「站著」喝一杯義式咖啡；在法國不能錯過嚐一杯葡萄酒；那麼到德國就不能錯過暢飲正宗的德國啤酒。德國啤酒節即將在10月3日結束，不過，別擔心，每一個來到慕尼黑的遊客都一定會到這家皇家啤酒屋（Hofbräuhaus）品嚐慕尼黑啤酒。這家建立於1589年的啤酒屋，號稱是世界上最大的啤酒屋，可以同時容納3500人。而且，裡面所供應的「HB」啤酒，是德國最有名的啤酒，一杯一公升的容量非常過癮。

喝啤酒原本就是非常開心助興的熱鬧事，而皇家啤酒屋由於聲名遠播、觀光客雲集，整個啤酒屋的氣氛更是興奮到了極點，每個人都睜大了眼睛想看清楚啤酒之都最有名啤酒屋的空前盛況、每個人也都準備好超大容量的啤酒肚要痛飲啤酒，再加上現場演奏的巴伐利亞民謠，讓人很想每種啤酒都點來嚐嚐。別擔心，看看其他桌的客人吧，每個人桌上都是好幾大盤的肉、好幾大杯的酒呢！

至於哪些是最推薦的菜色呢？烤雞（1/2 frisches Bayerisches Hendl vom Grill mit hausgemachtem Erdapfelsalat）、德國豬腳（1/2 hintere Schweinshax'n mit Reiberknodl und Speckkrautsalat）及慕尼黑著名的白香腸（Original Muenchner HB-Weisswurste mit Brez'n）都建議來上一盤。至於啤酒，由於種類眾多，加上因應不同季節推出不同口味，不妨讓服務生來為你推薦。或是看看隔壁桌的客人點些什麼奇特的，請服務生也幫你送來一杯，就不怕錯過美食了。

從前德國啤酒的釀造技術並不穩定，常出現失敗案例，直到1516年頒布的「純啤酒法」，規定只用麥芽、啤酒花及水才釀造，直到現在德國啤酒仍是遵循這項古老法令。在「啤酒之都」慕尼黑目前共有六大主要釀酒廠，最老的是Augustiner，其餘分別是Paulaner、Spaten、Hacker-Pachorr、Löwenbrau及Hofbräu，每年總計生產的啤酒高達5億8千萬公升。

地址：Platzl 9, 80331 München, Germany

交通方式：從火車站步行15鐘可抵，或搭U-Bahn、S-Bahn在Marineplatz下車再徒步3分鐘。

電話：+49-89-290-1360

網址：www.hofbraeuhaus.de

 

 

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