秋蟹報到，君品「有蟹可尋」限定登場

2011-09-21 10:00

文／池冰蕙整理報導

 

中秋過後天氣漸涼，緊接著是美味秋蟹的季節了，饕客夢寐以求的豐腴蟹膏、柔嫩蟹肉即將登場，君品酒店自9月22日起至10月31日，推出「有蟹可尋」季節菜單，旗下頤宮中餐廳、雲軒西餐廳分別都有不同的套餐，讓民眾大快朵頤一番。


花椒沙茶粉絲沙公煲，每份NT$1,000+10%。（圖片提供／君品酒店）
花椒沙茶粉絲沙公煲，每份NT$1,000+10%。（圖片提供／君品酒店）


頤宮中餐廳推出「黃油蟹套餐」，來自香港后海灣及珠三角一帶的黃油蟹，蟹身介於紅黃之間，蟹膏是品嘗的最大重點，搭配鎮江醋來，豐腴鮮美、滑潤回甘；正宗港式「花椒沙茶粉絲沙公煲」選用來自四川重慶的花椒，麻而不辣，與沙茶煲出22兩至24兩大、肉質Q彈的大沙公，肉質甜美。


香草白蘭地嗆大沙公，每份NT$1,000+10%。（圖片提供／君品酒店）
香草白蘭地嗆大沙公，每份NT$1,000+10%。（圖片提供／君品酒店）


而雲軒西餐廳加入了法式創意料理法，推出「海陸威靈頓佐龍蝦香草醬」、「蟹肉起司舒芙蕾佐海膽醬」，「香草白蘭地嗆大沙公」則是在石製鍋中放入石頭在底部保溫，擺入大茴香頭、百里香與蒜頭，與大沙公悶煮再倒入白蘭地，大沙公的飽滿肉質獨特的香味讓人上癮，民眾不妨在這食慾之秋慰勞自己一下吧！