傳統上海點心名店──綠波廊

文／李欣怡整理報導　資料來源／MOOK編輯部

 

初次來到上海的遊人，一定會將豫園排進行程中，這裡是明代布政使的私人花園，為江南代表的私人園林之一，園內總是湧進一波接著一波的國內外觀光客。豫園與距離不遠的老城隍廟中間，有不少老字號餐廳，綠波廊位於老城隍廟內，起初是於1924年以茶館的形式開張，直到1979年改為綠波廊餐廳。

綠波廊的美食不勝枚舉，從開胃菜、前菜到家常菜、宴會饗宴等正宗上海菜應有盡有，但最讓人津津樂道的，是它的小吃點心，特別是許多遊客來豫園玩累了、逛累了，走進綠波廊來吃個小點，真的讓人覺得心滿意足極了。

綠波廊的點心以三絲眉毛酥、棗泥酥餅、桂花拉糕等最為有名，其他如香菇菜包、豌蓉秋葉包、月牙蒸餃、鳳尾燒賣等，也始終深獲人心。