中秋創意吃月餅，小巧繽紛馬卡龍禮盒

文／池冰蕙整理報導

 

中秋節一定要吃傳統的月餅嗎？法國頂級連鎖麵包店業者「PAUL」特別在此佳節推出限定禮盒，內含14種口味的馬卡龍，主打兼具健康及美味的配方，繽紛小巧的外型緊緊抓住女性的心，也算是相當另類的中秋禮盒。

馬卡龍的做工繁複精細，口感為酥軟的外皮、軟綿的內餡，在法國有「少女酥胸」之稱，從杏仁粉、糖的選用到調味的配方等，都有許多的限制，在秉持天然、健康的原則下，要製作出多變的口味，實在頗有高難度。

PAUL的團隊研發使用植物等純天然成分的上色配方，無添加任何人工色素，並選用甜菜糖來替代一般的糖，降低甜度，健康天然，還可保留外殼表面光澤與內餡略帶黏牙口感。而中秋的限定禮盒「巴黎繽紛之月」色彩瑰麗討喜，一次獻上14種口味，讓送禮者展現特別的品味，收禮者也能吃得歡心，即日起開放預訂(一盒16入，880元)。