臺北鳳梨酥文化節，8/17爭艷館開跑

文／池冰蕙整理報導

 

鳳梨酥一直是台灣最具代表性的伴手禮之一，每年的鳳梨酥文化節都吸引全台的鳳梨酥業者一同共襄盛舉，今年於8/17~8/21一連五天在花博爭艷館舉行，除了有更多的鳳梨酥品項讓民眾可以一飽口福之外，更擴大舉辦中秋伴手嘉年華，展示中秋月餅嶄新的美味與商機。

今年的鳳梨酥文化節暨中秋伴手嘉年華估計招募全省60間糕餅名店，8月17日舉行鳳梨酥大賽，競賽項目分為傳統鳳梨酥組及創意福稻鳳梨酥組，傳統鳳梨酥組要求以鳳梨占餡料20%以上的概念為準，創意鳳梨酥組則須以台灣產稻米入材，由鳳梨酥業者自行發揮創意，將米製品加入餅皮或內餡，創造出獨一無二的創意鳳梨酥。

活動第二天以「鳳梨酥達人賽決賽」登場，第三天則有「中秋月餅大賽」，將邀請資深烘焙名家以及美食家共組評審團，與民眾一同尋覓美好的台灣古早味。詳情資訊可上鳳梨酥文化節活動官方網站查詢(http://www.fonglisu.tw)。