浪漫滿分！峇里島池畔義式餐廳Rosso Vivo

 

文／池冰蕙 整理報導　資料來源／MOOK編輯部

 

講到浪漫的用餐環境莫過於池畔餐廳了，峇里島的旅遊勝地「庫塔海邊」充滿來自各國的遊客，附近一帶有不少餐廳、咖啡店林立，以氣氛佳、半開放式的戶外區最為吸引人，不論是傍晚聊天看夕陽，或是晚間用餐後來點小酒，都是國外度假的悠閒享受。

「Rosso Vivo」羅莎薇芙義式餐廳所屬Kuta Seaview Cottage飯店，走到對面就是海灘，所以不少旅客都是穿著清涼比基尼或是簡單輕便的服裝就來用餐，紅色系的招牌、座椅、庭園傘是最醒目的標誌，這家餐廳原為道地的峇里島餐廳，但有鑒於相同類型的店家實在太多，所以後來才改成義大利餐廳。

 

改變首先從裝潢開始，Rosso Vivo分成室內外區，在戶外可以坐在飯店的泳池邊用餐，享受快樂時光；也可以坐在街邊的紅色枕椅上，感受慵懶愜意的度假風情。 不僅氣氛好，義大利美食也值得一提，從擺盤開始就給人美好的印象，每道菜上桌都看的出廚師們對色香味的要求，讓視覺就開啟了對食物的慾望。

推薦的煙燻馬林魚(Marlin Affumicato con in Salata di cetrioli)，以煙燻馬林魚薄片為主，配以黃瓜、生薑裝飾調味，口感十足；蘑菇蕃茄義大利麵(Spaghetti Cartoccio)除了吃得到鮮美的蘑菇、綠豌豆，特製的奶油蕃茄醬更是讓人回味無窮；龍蝦義大利寬麵(Fettuccine con Aragosta)上桌時馬上讓人驚豔，烤好的美味醬料龍蝦佐以蕃茄義大利麵，從刀叉下去的剎那到結束，都是完美的演出。飯後則可點一道巧克力蛋糕 (Torta al Cioccolato)作為結尾，更添滿足感。