燒烤「泰」美味！道地泰式料理火辣上菜

文、攝影／池冰蕙

 

夏天太熱總是食不下嚥？這時來點酸酸辣辣的泰式料理最為清爽開胃，君品六樓以漢堡出名的「Le Bar 吧」為了迎接暑假，推出「熱情 燒烤 泰美味」的夏日慶典活動，每晚由泰籍主廚在露天吧台掌廚，現場碳烤肉品與海鮮，香氣四溢令人食指大動。

泰籍主廚Pikul Li 李龍伍先生的廚藝經驗超過30年，曾任職於泰國知名的「Silom Village Group」集團餐廳，擁有一身道地的好手藝。此次美食活動的菜單有台灣人最愛的泰皇黃咖哩、泰式椒麻雞、月亮蝦餅、辣炒空心菜、涼拌各式沙拉，還有本地少見的蕉葉椰汁咖哩海鮮、金錢蝦餅、泰式皮蛋沙拉、泰式冬粉沙拉、香辣鮮蝦米皮捲等，所以醬料都由泰國進口，讓消費者貼近異國的飲食文化。

另一個重頭戲就是露天碳烤頂級肉品與海鮮，包括美國頂級牛小排、豬里肌、北海道干貝、與明蝦等，再用辣醬搭配蒜頭、紅蔥頭、香茅、魚露、與泰式醬油塗抹於食材上，集合酸、辣、甜、香的口感。可搭配泰式鳳梨汁、香蘭葉汁、龍眼果汁、泰式奶茶或選用進口紅酒及白酒，所有菜色單點NT$220起。