泰國神祕海灘餐廳──Rimtalay Kitchen

文、攝影／李欣怡

從曼谷前往華興途中，會經過地勢低漥的夜功府，這裡盛產海鮮、海鹽及水果，尤其是海鹽，在公路旁常可見小攤販在販售大包、小包的海鹽，這裡販售的海鹽非常便宜，一大包才20元，導遊建議用一些海鹽加上精油，便成了經濟實惠的精油去角質產品。

 

夜公府在曼谷往華興途中，大公路彎進去10公里處，有一間在地人才知道的海灘餐廳──Rimtalay Kitchen，海鮮來自附近漁港新鮮現捕的漁獲，無需太多烹飪，吃起來就十分鮮甜！這間餐廳當地導遊十分推薦，由於還未推向海外市場，沒有網站、旅遊書上更是看不到，想要探訪這間導遊口中的神祕海灘餐廳，需要詢問當地人再加上一點運氣了！

Rimtalay Kitchen是由竹子、木板、茅草搭建而成的海鮮餐廳，進到裡面那一排是一間間的包廂，包廂外可見當地人製鹽的情景。在炎熱的泰國，當地人喜歡坐在包廂與三五好友相約用餐，吃著經濟美味的海鮮，還有徐徐海風吹拂，好不愜意！在木頭搭成的步道旁，則有遊客用繩子正在釣海灘上的螃蟹，釣上來了拍完照再放回去。

餐廳最推薦的料理包括一盤120元的生蠔，加上紅的、綠的、甜的、酸的共5種配料，依個人喜好加入。其餘熱門的餐點還魚露蝦、海鮮湯、血蛤、豬肉沙嗲以及烤魷魚，餐廳的食材新鮮，只要簡單烹煮，不加太多調味，像烤魷魚烤完後直接入口，就非常鮮美！其他餐點依喜好稍微蘸上酸辣的醬汁，就是道地的泰國美味。